上野藪そば [hanaohanaoさんのクチコミ]

おこがましい書き方かもしれませんが、有名な「藪」の中では旨いと思います。そば好きがそろう田舎育ちの私の、そば評価は、きちんと氷水あるいは冷水で漱いでくれているかが大きな分水嶺となります。ぶっちゃけ、そばの香りを度外視すれば、薬味がきちんとしていて冷えてれば美味しい。ちゃんとしゃっきり冷えていて、腰があり、喉をツルッとすべる感じが良い。そば粉は北海道のやつを使っているようですが、私見では質は高いように思います。ここより格段に美味しい蕎麦となると、遠くは戸隠やら津川あたりしか思い浮かびません。蕎麦好きでないなら、わざわざ行く価値がるかどうかはともかく、近くを通りかかったら是非！という感じ。
【追記】
ここやっぱり美味しいです。東京では五本の指に入る有名店であるということを差し引いても美味しい。客層と立地で苦労している感じ。庶民的な部分を評価するべきなのかもしれない。私は好きです。