上野藪そば [megareboさんのクチコミ]

2005/10/24
そう言えば、今年はあまり牡蠣を食べてないな～と思い、上野藪まで「牡蠣南そば」を食べに行きました。
11時45分くらいに到着しましたが、既に１階は満席。
店員さんに促され2階へ上がり、メニューを開くと、そこには秋のお勧めメニューとして、牡蠣南そばと霙そばがお勧めとして乗っていました。
両方とも上代1575円。
ちょっと痛い出費ですが、欲望には勝てません。（笑）
元気良く、牡蠣南そば一つ！と注文し待つこと暫し、おそばの登場。
澄んだそばつゆの中には、おそばと大振りの牡蠣が五つ乗っています。
他には葱と三つ葉と柚子が添えられていました。
お汁からは、鰹の良い香りが漂い、食欲をそそります。
そばを箸で手繰り食べてみると、そばの角が立っていてなかなか良い食感です。
さすが藪、いい加減なものは出しません。
そばつゆは辛目で甘ったるさなど微塵も感じさせません。
これがまた、出汁と合っていて旨いことこの上なし！
主役の牡蠣はぷりぷり状態。
火で炙ったものを出しているのか、中はまだジューシーで、牡蠣の旨味が凝縮されています。
奮発して牡蠣南そばにして良かったな～
ただ、如何せんそばの量が少ないのであっという間にフィニッシュ。
そばつゆはたっぷり在ったので、全て飲み干し、店を後にしました。
この内容であれば1575円も納得です。
次回は霙そばにしよう！


2004/1/8
せいろ650円を食べました。角が立っている蕎麦は香り自体はそれほどではないが、適度な歯ごたえがありまずまずでした。そばつゆは甘さ辛さともにややきつめなものの、最後に蕎麦湯で割って飲むと出汁の旨みがが強く出ていて、新たな味が楽しめます。店内は混雑していて、ゆっくりお酒を飲みながら蕎麦を楽しむという雰囲気ではありませんでしたが、お蕎麦を食べるのが主目的であれば価格もそれほど高くなく、良店だと思います。