上野藪そば のクチコミ一覧 新着順

既出ですが、細く角の立った蕎麦です。純粋に麺のみを評価すればかなり美味しいレベルだと思います。そのへんの蕎麦との違いを明確に出せている点がよいと思います。街の大衆食堂といったたたずまいで、立地も騒がしいところにあります。「蕎麦の味は雰囲気込み」の面が否定できないと思うのでその辺は残念です。値段接客は良心的です。周辺に良いお店が少ない上野だけに重宝しますね。
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2005/10/24
そう言えば、今年はあまり牡蠣を食べてないな～と思い、上野藪まで「牡蠣南そば」を食べに行きました。
11時45分くらいに到着しましたが、既に１階は満席。
店員さんに促され2階へ上がり、メニューを開くと、そこには秋のお勧めメニューとして、牡蠣南そばと霙そばがお勧めとして乗っていました。
両方とも上代1575円。
ちょっと痛い出費ですが、欲望には勝てません。（笑）
元気良く、牡蠣南そば一つ！と注文し待つこと暫し、おそばの登場。
澄んだそばつゆの中には、おそばと大振り…
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そばはおいしい。量も普通。つゆは別にそんなに甘いとはおもわない、ちょうどいい。
値段も良心的。店員も普通ぽくていい。
ただ、酒を飲むには、場所柄か狭苦しいのと、雰囲気が食堂ぽくてどうも落ち着かない。
つきだしの蕎麦味噌はなかなかよかった。蕎麦以外の要素で４。
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これぞ蕎麦って思います。アメ横や丸井で買い物した後によく立ち寄ります。
夏でも冬でもざる蕎麦を食しますが、麺の歯切れがとても良く、つゆとのからみも抜群です。
ただ、量が少ないのが難点かな。喰い盛りだから。
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回りが騒がしい場所の割りに、店内が落ち着いた雰囲気なのが好印象です。
ほっと一息つくのにはちょうどいい店かもしれません。
蕎麦の味の方も、なかなかおいしいです。
結構甘めのつゆですね。
かなり満足できたように記憶しています。
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私にしてはつゆが少し甘いように感じます、しかし出汁を丁寧に
とってあるので輪郭のはっきした美味しいつゆには間違いありません
蕎麦も角のしっかりしたとても良い蕎麦でこの蕎麦につゆはよくあってます
ただ全体に感激するほどの特徴もないのは確かですが
店の雰囲気や接客をかんがえこの評価にしました
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ここの冷酒は桝で出てきます。何時も何の銘柄か聞き損ねてしまうのですが旨いです。皆さん書いてられますが藪のなかではここの蕎麦が一番だと思います。そろそろ松茸そばがあるかも。
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このところ神田まつや、松扇、松翁と並んで利用する機会が多い蕎麦屋です。いつもたて込んでいますが、たいていすぐ座れるので安心できます。いつもはオペラやコンサート前にサっとせいろをたぐって上野の丘を目指すのですが、今日は新潟から上京してきた友人と。久しぶりにゆっくりできました。あいがも、厚焼たまご、わさびいも、銀杏・・・うーん、酒がすすむ。
辛口でコクのあるつゆ。蕎麦には香りとコシがあり、エッジがシャープで、心地よいのど越しです。店の風情では劣りますが、同じ藪でも、機械打ちの並木やかん…
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普通においしい。ことさらに褒める気にはならないが、別段貶す謂れもない。

接客は下町の老舗にありがちな「人余り状態」だが、ここにはうざったいところはないし、店構えも普通、だから客層もごく普通。「藪蕎麦」のブランドがどうのって話になるんだったら、そのギャップから低得点をつけたくなる向きもあるだろうけれど、この店に関しては、ブランドに寄りかかって鼻持ちならないところがさらさらないので、個人的にはそれがマイナスポイントにはならない。

せいろ一枚650円。お腹がすいてたら、いなせなやでラー…
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おそらく籔系では一番つゆが甘いように感じます。（一番辛いのは並木）上野駅からほど近い繁華街にありますし、町場の蕎麦屋で「ちょっと小腹を」という時は、水準以上の蕎麦が味わえます。
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