パティスリー・ル・ポミエへの達人のクチコミ
工事の激しい井の頭通り沿いに位置します。ちょっと引っ込んだ場所なので分り辛いかも知れませんが、建物自体は真っ赤なカフェっぽいカジュアルなカラーリングで目立ちます。高級感はありませんがかわいらしい印象です。通りに面してどーんとショウウィンドーが。
シェフはフレデリック・マドレーヌさん、
ダロワイヨでシェフパティシェをされていた事でも有名です。催事にも頻繁に出店、チョコレートの季節にはそういった催事にシェフご本人が乗り出していらっしゃるのをよく見かけます。chiyogoroさんも書かれていらっしゃいますが、お名前がマドレーヌさんだけにマドレーヌにはただならぬ思い入れがあるようです。以前お会いして直接お話しする機会がありましたが、「フレデリックマドレーヌです」と自己紹介され、マドレーヌ(と棒にささったハート型のチョコレート)を薦められた時には、一瞬「洒落か?からかわれているのか?」と自らの耳を疑ったくらいです。以前マパティスリー@伊勢丹に出店していた時はガトーを頂きましたが、今回はそのマドレーヌを中心に頂きました:
【マドレーヌ プレーン@180円】かなり焼き色が淡く心もとない外観。厚みのあまりありませんし、持った感じも軽くて、食べる前から少々不安になりました。実際、味わいもかなり淡く、粉の旨みや味わいにも若干物足りない感が。目は比較的詰まっているのですがほわっとした味わいで、よく言えば優しい口当たりなのですがカステラみたいな印象がありました。
【マドレーヌ ピスターシュ@180円】淡い黄緑の色が可愛らしいですね。仄かなピスターシュの味わい。マイルドでエグミみたいなものは全く感じられません。これまた柔らかい味わいでピスターシュがお好きなものはちょっと物足りないかもしれません。が、誰にでも食べられる味に仕上がっていました。春っぽいルックスで、これは今の季節お薦め。
【キッシュ@450円】香ばしい生地、アパレイユとの相性も丸。比較的小ぶりですがバターの風味もよく、適度なヴォリューム感があってなかなか美味しかったです。
【エクレール・シアン】こちらといえばこれ。ナッツのクリームが入ったエクレールですが、そのルックスといったら一瞬「食べられません!」と思わせるほど。香ばしいナッツのクリームは個人的にはちょっと重たいのですが、おもたせにしたら受ける事間違いなし。
サロンも併設。ちょっと便の悪い場所にありますが、この辺りに住む富裕層にはキッシュセットをブランチで頂くのも人気らしいです。ちなみにオンラインショップもやってます。
シェフはフレデリック・マドレーヌさん、ダロワイヨでシェフパティシェをされていた事でも有名です。催事にも頻繁に出店、チョコレートの季節にはそういった催事にシェフご本人が乗り出していらっしゃるのをよく見かけます。chiyogoroさんも書かれていらっしゃいますが、お名前がマドレーヌさんだけにマドレーヌにはただならぬ思い入れがあるようです。以前お会いして直接お話しする機会がありましたが、「フレデリックマドレーヌです」と自己紹介され、マドレーヌ(と棒にささったハート型のチョコレート)を薦められた時には、一瞬「洒落か?からかわれているのか?」と自らの耳を疑ったくらいです。以前マパティスリー@伊勢丹に出店していた時はガトーを頂きましたが、今回はそのマドレーヌを中心に頂きました:
【マドレーヌ プレーン@180円】かなり焼き色が淡く心もとない外観。厚みのあまりありませんし、持った感じも軽くて、食べる前から少々不安になりました。実際、味わいもかなり淡く、粉の旨みや味わいにも若干物足りない感が。目は比較的詰まっているのですがほわっとした味わいで、よく言えば優しい口当たりなのですがカステラみたいな印象がありました。
【マドレーヌ ピスターシュ@180円】淡い黄緑の色が可愛らしいですね。仄かなピスターシュの味わい。マイルドでエグミみたいなものは全く感じられません。これまた柔らかい味わいでピスターシュがお好きなものはちょっと物足りないかもしれません。が、誰にでも食べられる味に仕上がっていました。春っぽいルックスで、これは今の季節お薦め。
【キッシュ@450円】香ばしい生地、アパレイユとの相性も丸。比較的小ぶりですがバターの風味もよく、適度なヴォリューム感があってなかなか美味しかったです。
【エクレール・シアン】こちらといえばこれ。ナッツのクリームが入ったエクレールですが、そのルックスといったら一瞬「食べられません!」と思わせるほど。香ばしいナッツのクリームは個人的にはちょっと重たいのですが、おもたせにしたら受ける事間違いなし。
サロンも併設。ちょっと便の悪い場所にありますが、この辺りに住む富裕層にはキッシュセットをブランチで頂くのも人気らしいです。ちなみにオンラインショップもやってます。