CUCINA AMANO [takekodaさんのクチコミ]

ひっじょーにアクセスの悪い場所です。「あえてなんでそんなところに？」とシェフとマダムににじり寄りたくなるような、そんなアクセスの悪い場所。とは言え靖国通り沿い。分かり辛い場所ではありません。ちなみに最寄り駅は曙橋、5分強は歩くかな。靖国通り沿いとは思えない緑が綺麗な場所に位置しています。
伺ったのは週末のランチタイム。土曜日も日曜日もやっているので便利です。「もしかしたら無理かも」と思いつつ予約の電話を差し上げたのは当日の、それも伺う1時間前でしたが、難なく予約することが出来ました。場所がよくないせいか、休日の13時だと言うのに先客は一組。いくらカウンター６席、テーブル席10席の小さなお店とはいえ、若干寂しいなぁ。もしかして思いっきりやってしまったんじゃないか？！と思い、到着早々少々気が滅入りました。が、店内は明るく、かつ落ち着いていて、大きさも調度良く非常にコージーです。　
ランチはコースのみ。今回はメインのない、お安い方の1,800円のコースを頂きました。ひとまず泡と白ワインでかんぱーい。ワインリストを見せて頂くと一本5,000−6,000円が中心。グラスは赤白それぞれ一種類のみです。泡はプロセッコ。微妙に量が少ないような。。。パンは少々油分が多いような気がしましたが、香ばしくて美味しいです。

まずは前菜の盛り合わせ。内容は選択不可です。が、これ、とにかく凄いです。1,800円で出てくる前菜とは思えないヴォリュームと内容。種類の豊富さ、一品一品の完成度の高さ、これがクッチーナのそれとは。いやはや。すごい。沢山の種類の前菜が、ながーいお皿に一列に並んで供される姿は圧巻です。あまりにお皿が長く、綺麗に写真に収まりませんでした。味にメリハリがあり、その上種類が豊富なので非常に満足度が高いです。素材もきちんとしていますが、何よりきちんとした作業。前菜だけで一本ワインが呑めます。
パスタは３種類から選択可能。相手はアマトリチャーナ、私はアサリとブロッコリーのガーリックオイルのパスタを頂きました。パスタは1.6mmのスパゲッティーニ。アマトリチャーナはケッパーの酸味がいい感じ。アサリとブロッコリーのパスタは、ガーリック度もいいしオリーブオイルの乳化の感じもとってもよくて。きちんとアルデンテに茹で上げられたパスタは、味付けも絶妙でどちらもいい仕事です。お野菜もたっぷり、量もたっぷりで、どちらも非常に満足度が高い！
ドルチェは選択不可なので少々不服でした。が、いいえ、訂正します。全然不服なんかじゃありません。嬉しいのは、前菜もそうですが見えないところにも色々と工夫があるところ。クラシックショコラはほんのり温められていました。パンナコッタも美味しいし、ヴァニラビーンズたっぷりのヴァニラアイスもレベルが高いです。最後はドリンク。普通のブレンドコーヒーはなく、コーヒーならエスプレッソ、もしくは紅茶の選択になります。頂いたのはもちろんエスプレッソ。豆がエスプレッソ用なだけで、濃度は極めて普通のブレンド寄りです。
あー美味しい！！その上お腹一杯です。ここはいい、いいですよ！どこの駅からも遠くてアクセスが良くないのが難点ですが、バス停は目の前ですし通り沿いには緑が豊か。店内は落ち着いているしその上オープンキッチンの向こうにはてきぱきと作業をされるシェフの姿が拝めて、一人で伺ってカウンターなんて使い方もいいんじゃないかな、と思いました。ヴォリュームもたっぷりだしお酒のプライスレンジも良心的だし。その上ちょっとシャイな印象もあるシェフ＆マダムもいい感じです。書棚に並んだイタリアワイン関係のワイナートも気になります。なにより日曜日もやっているのがありがたい。いいお店です、また行かなきゃ。次は夜、突撃です！！