CUCINA AMANO [第三の男さんのクチコミ]

日曜の夜にうかがいましたが、予約でいっぱいでした。予約しないで尋ねて来られた方々が断られていました。

突き出しで小さなライスコロッケが出ました。濃厚なチーズの旨味。以降の展開を期待させる味です。

前菜、アスパラガスのグリル目玉焼き添え。
焼いただけなんだけど何げにうまい、なぜだろう。焦げ目もよい感じ。

1番目の皿、幅広パスタ、仔羊のラグーソース。
仔羊の風味が大変良いです。散らしてあった緑の葉っぱ、何だったんだろう。香ばしくて仔羊に良く合いました。

2番目の皿、牛ほほ肉煮込み、赤ワインソース
肉はナイフを入れると「ぼろっ」と崩れてくるくらい、柔らかく煮込まれていました。繊維を噛みしめるごとにエキスが溢れてくるようです。つけ合わせの野菜がまた甘みがあってとてもおいしかったです。特に筍が印象に残りました。

同行者の豚肉も、味はあっさりで歯応えがあって良かったです。
野菜が大量に乗っていて、そっちのほうがしっかりした味でした。
組合せが面白かったです。

デザート、フルーツタルト、ジェラート添え
注文を受けてからオーブンで焼いていたようです。出てくるのに結構時間かかりました。形を崩すのがもったいない感じでした。当然おいしかった。

同行者のバナナとチーズクリームのクレープ包み、チーズクリームが濃厚だけどさやわかでおいしかった。

酒量を控えた事もありますが、それでも2人で15000円切ったのは格安だと思います。なかなか良いです。