CUCINA AMANO [paomamaさんのクチコミ]

ランチへ行ってきた。前菜が４品の盛り合わせ（おまかせ）と、パスタを３種類の中から選んで（私は青菜と小エビのガーリックソース、旦那は子牛と蕪のラグー）、デザート、ドリンクで１６８０円。（大盛りは＋２１０円）量は大盛りにしなくても十分お腹一杯になると思う。（大男は別ですが。）

パンが暖かく出てきて嬉しい。食感もいい。感動したのはパンと一緒に出てくるオリーブオイルが雑味が無く、香りが良くて。質のいいものでこだわりを感じた。

前菜４種盛りはアボカドのカナッペが特に美味しかった。オムレツも良い味で、小魚のマリネも２尾。野菜の肉巻き切りに野菜も添えてあって、見た目も美しかった。

パスタは仕事が丁寧で好感度が高かった。濃い味が好きな私としてはガーリックソースの塩味がもう少し欲しい！という気はしたが、海老は生海老がぷりぷりころころしていたし、青菜はわっさと入っていて上品にまとまっていた。旦那のほうの子牛のラグーは、子牛がとろとろに煮込んであって、口の中でやわらかく溶けて感動。一緒に煮込まれた蕪にも味がしみこんでいて、上に掛かったチーズが良い塩加減をかもし出していた。

残念なのは麺の硬いのが好きな私達にとってほんの少しやわらかかった事。勿論アルデンテではあったけれど。次はもう少し硬い麺で頼んでみる。

意表をついたのはデザートのクラッシックショコラが作りたてなのかほんわり暖かったこと。掛かっている生クリームもクリーミーで甘さひかえめで良い感じだった。

また行ってみます。