CUCINA AMANO のクチコミ一覧 新着順

テーブル席が１０とカウンター席が少々のこじんまりした店。ディナーのコースで利用。一皿一皿どれも良い味で、前菜のウニの入ったカクテルや、牛ホホ肉の煮込みなどが美味しかった。料理はシェフ一人で用意しており、手作り感がうれしい。サービス、店の雰囲気も含め、星五つでも良いのだが、まだこれから発展して行く店だと思うので、とりあず総星四つ。しかし実力のある店だと思う。今度はランチに行きたい。
気になる場所は、都営新宿線を簡単に利用できる人なら不便に思うことはないと思う。曙橋駅のA1出口を出て靖国通りを新宿…
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ひっじょーにアクセスの悪い場所です。「あえてなんでそんなところに？」とシェフとマダムににじり寄りたくなるような、そんなアクセスの悪い場所。とは言え靖国通り沿い。分かり辛い場所ではありません。ちなみに最寄り駅は曙橋、5分強は歩くかな。靖国通り沿いとは思えない緑が綺麗な場所に位置しています。
伺ったのは週末のランチタイム。土曜日も日曜日もやっているので便利です。「もしかしたら無理かも」と思いつつ予約の電話を差し上げたのは当日の、それも伺う1時間前でしたが、難なく予約することが出来ました。場所がよく…
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新宿からはちょっと離れた、小さくてかわいいお店。
シェフは一人なのに、手の込んだ料理ばかり出てくるので感激します。
夜は5,000円のコースでおなかも舌も大満足。ワインを飲んでも一人7,000円あれば大丈夫と思います。

＜ある日のコース＞（カッコ内は別の日のメニュー）
①最初に、バケットにチーズと鳥胸肉の燻製の薄切りを乗せて焼いたものがでましたが、薫り高くて先が楽しみになります。

②カリフラワーのパンナコッタにウニとトマトが乗って、周りにグリンピースのソースがかかっている前菜は…
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日曜の夜にうかがいましたが、予約でいっぱいでした。予約しないで尋ねて来られた方々が断られていました。

突き出しで小さなライスコロッケが出ました。濃厚なチーズの旨味。以降の展開を期待させる味です。

前菜、アスパラガスのグリル目玉焼き添え。
焼いただけなんだけど何げにうまい、なぜだろう。焦げ目もよい感じ。

1番目の皿、幅広パスタ、仔羊のラグーソース。
仔羊の風味が大変良いです。散らしてあった緑の葉っぱ、何だったんだろう。香ばしくて仔羊に良く合いました。

2番目の皿、牛ほほ…
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ランチへ行ってきた。前菜が４品の盛り合わせ（おまかせ）と、パスタを３種類の中から選んで（私は青菜と小エビのガーリックソース、旦那は子牛と蕪のラグー）、デザート、ドリンクで１６８０円。（大盛りは＋２１０円）量は大盛りにしなくても十分お腹一杯になると思う。（大男は別ですが。）

パンが暖かく出てきて嬉しい。食感もいい。感動したのはパンと一緒に出てくるオリーブオイルが雑味が無く、香りが良くて。質のいいものでこだわりを感じた。

前菜４種盛りはアボカドのカナッペが特に美味しかった。オムレツも良い…
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神保町から新宿まで、散歩中においしいイタリア料理店を見つけました。

11月9日オープンの真新しい店内は、気取り過ぎない調度品でまとめられて、心地の良い空間を提供しています。18時ごろ訪問し、お勧めコース（5000円）をいただきました。

～コース内容～
・付け出し（タコとジャガイモとインゲンのバジルソース和え）
・冷前菜（ホタテの燻製とメカジキのサラダ）
・温前菜（アスパラガスのソテー、目玉焼き添え）
・パスタ（ペスカトーレ）
・メイン（子羊のグリル）
・デザート（ティラミ…
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