ヴィロン 丸の内トキア店

パン屋さんに入った瞬間に広がるあの匂いが大好きです。
パン屋さんの匂いが嫌いな人はどこにもいません。

※味の評価基準は「クロワッサン」をベースにしています。

（2008/05/19更新）

～ガブッ＆トロッの濃～いフランス菓子～

エクレールは細長いシュー生地の中に濃厚なクリームと表面には更に濃厚な甘さと味のフォンダンをかけた、フランスの定番おやつです。

ガツンと濃厚な食べやすい形のお菓子にかぶりつく喜び。

一部、店舗はレストラン。種類は細長いシューやパリ・ブレスト、ルリジューズ、サントノーレなどのエクレールの仲間達の美味しいお店も含みます。

（2008/03/28更新）

栗のお菓子には作り手の個性と素材に対する考え方がストレートに表れます

まずパティスリーにいくと必ずと言って良いほどあるショートケーキとモンブラン（と栗を使ったお菓子）。栗好きの友達が多い影響からか、最近私も大好きな素材の一つになりました。特にモンブランは私の好みシャンティイ＆メレンゲ台とマロンクリームという構成なので、そういうものがＡランクになっている場合が多いです。それぞれの構成はレビューをご覧ください。しかしその年の天候によって味や風味が微妙に違います。

一部和菓子屋さんも追加しています。

（2008/01/18更新）