ヴィロン 丸の内トキア店

３月２８日午後７時。雨が降る丸の内で、ヴィロンに逃げ込む。
以前国際フォーラムでのコンサートのときパン（種類忘れた）買っておいしかった記憶がある。多分ハムがサンドされてたやつを２つ蔵怒ったのだが、「２等分に切って」と頼んだらすぐにやってくれて「おう、なかなか」なんて思ったりもした。
しかし本日は食事をしようということで、ブラッスリーの方へ(^-^)

TOKIAビルの中から店内にはいると右手にパンの売り場、左手にバーカウンター。そのバーカウンターの奥にブラッスリーがある。
正確な席数はわからないが、キャパは思ったより大きい。でもテーブルと、間隔は狭い。
これがブラッスリー共通の美点？(^_^;)
さて席について、やっぱりビールを注文(~o~)　ギネスかエビスということで、ここはエビスで。
そのビールとともにやってきたのは小さな黒板が２つ(@_@)
本日のおすすめメニューと本日の鮮魚が書かれたもの。
素材は聞いたことあるが、料理の内容がわからない(*_*)
「わからないものはお聞きください」と店員さん。
このお店は量が多いと聞いたのでシェアを基本として注文。
前菜に「フォワグラのコンフィとマッシュルームのサラダ」
今日の鮮魚から「ほうぼうのブイヤベース」
おすすめから「アンデュイエット」
あとからデザートに「サバラン」を注文した。

「フォワグラのコンフィとマッシュルームのサラダ」はやっぱり量が多い(^_^;)
スライスされたフォアグラはパンにピッタリ(~o~)
評判（？）の「エシレバター」も注文したが、味が上品で我が輩の貧弱な舌にはよくわからなかった(^_^;)
ちなみにパンは堅い「バゲット」しかなく、ソフト系はないとのこと。パンのまわりを口の中に突き刺さない注意は重要だ!!(~o~)
今日の鮮魚は調理法を選べるとのことだったが、ここはシェフ任せでお願いしたところブイヤベースとなった。
なんか見たことある鍋に入って具だくさんで供される。写真撮り忘れてしまったが、ムール貝なども入っていておいしい(^O^)
ふたりでシェアしてまだスープが残るくらいの量。当然スープにはパンをしたして食べます(^-^)
「アンデュイエット」は一見ソーセージ風(@_@)
でも切るとすごいんです(^_^;)
もともと豚の内臓の腸詰め（？）みたいなもので、内臓系を好きな方以外は、
１．切ると臭いが気になります
２．切ると中の肉類がバラバラになります
３．ソーセージをイメージしていると、そのバラバラの肉類の姿にひいてしまします
しかしおいしいのです。そのバラバラの肉類を仕分け・検分しながら食べるのはちょっと別世界のような気になりますのでご注意を(~o~)
お腹の方はふたりして「アンデュイエット」の半ばでパンパカリン(^_^;)
かなりブイヤベースが効いてるようです(*_*)
なんとか食べきった、と思ったら連れは「サバラン」を注文(^_^;)
この「サバラン」、思いっきりお酒付け(~o~)　それに「足りなかったらおかけください」とオレンジの皮とバニラ入りのラム酒が置かれた(@_@)
いや、これ以上酒足して食べられるの？と思いつつもラム酒足してみると、以外（？）にも苦みが加わってさらにおいしい(^O^)
コーヒーの味も及第。
まずまず満足のいくブラッスリーです(^_^)/~

評価
ＣＰ　　☆４
お店の雰囲気＆店員さん　　☆４
素材へのこだわり　　☆４
総合　　☆４


肩肘張らないでおいしい料理が食べられるお店だと思います。
レポートには書き切れていませんが、豚にこだわっていたり、野菜なんかにもこだわりがあるようです。
上記料理に生ビール６杯で\17,000くらい。
量が多いのでシェアが基本。決してひとりでは食べないでください(^_^;)