人形町 松竹庵 [くろさんのクチコミ]

決して目立つことはありませんが、人形町のひとつのツボともいえるスタンダードなおそばやさんかと思います。ここはいつも自分のお腹のきゅうくつ具合を調整しなきゃと思う時の調整局面に登場いたしますので、注文はいつももりそばのみですが、他にもおいしいものがありそうですよ。
どなたか、おすすめなどありましたら公開くださいませ。
逆にこれというものがなく、どれもが標準的な優秀さだからこそ長いこと続いているのかもしれません。
ランチ時は狭い店内、近隣にお勤めの方で当然混み合いますので避けたほうが無難です。
地域にしっかり根付いたいいおそばやさんかと思います。
どうぞ！
★５は、自分にとって利用するポイントがはっきりしていてハマったいう意味で、どこの町にもあるであろう本当に普通のいいおそばやさんです。

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10/28再訪。といっても近所なのでたいしたことではありません。
今日ももりそばですが、ここのそばとそばつゆがお気に入りなのです。
ていうか、もりそばはそれでほぼ網羅されていますが。
おいしさを追求しているというより、大衆に愛されるスタンダード店としての質をきちんとかつ適度に保っていこうとしていることがなんとなく見て取れます。

そばもうまいのですが、個人的な特筆はここのそばつゆ。
味のおさめどころがフレンチのソースのようです。
奥さんがフランス人だからという先入観があるのかもしれませんが、
でも監修者にフランス人が関与していれば、そのニュアンスが感じられてもおかしくはない。
この方、実は相当研究熱心だと思っています。

ちなみに、そばっていうのは日本人にとってのマティーニのようだと思いはじめてきていますが、
どなたか文章のうまい方がおもしろおかしくそんなようなことをどこかに書いてもらえないでしょうかねぇ。