ブラッスリー・グー のクチコミ一覧 得票数順

久々の更新。

相変わらず、うまくて、食べ応えありの、￥１０００ランチ。
近所でもあり、月に1回はランチに、継続して通っている。

定番のメニューから過去、
うまかったものをいくつか、ご紹介。

「前菜」
・豚のゼリー寄せ
ゼリーの中の、豚肉は、タン（舌）であろうか、
肉の繊維がわかり、とても柔らかい。
塩気もそこそこ、強いが、好みである。

・鴨のリエット
私にとっては、この店の定番前菜。
リエットとは、鴨肉を脂で煮て、繊維をほぐし、
型に入れ、再度固めたもの…
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店小っちゃ！でもお客さんで一杯です。電話で予約しようとして何度断られたことか…実際行ってみて、「ああ、この狭さだったら仕方ないか…」と納得した次第であります。これだけ人を集めているビストロは都内でもなかなかありません。

ランチ＠1,050のプリフィクスを2名で頂きました。量内容共に\1,050だったら大満足です。
●豚のゼリー寄せ：ちょっとリッチなセリー寄せ。本当だったら皮の部分とかもっとゼリーが多かったりしますが、こちらのはしっかり繊維質が多い身がたっぷり。ソースも香草が効いていて、臭…
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驚異的なコスト・パフォーマンスの名店である。チーズ、デザート、ワイン、雰囲気とかを楽しむ店とは云い難いが、正統派の仏料理をあの値段で提供しているのには唸らされる。客もよく知っていていつも満員だが、どうかあのお値段でいつまでもがんばって欲しい。

実は今夜も行きました。ワインについて付言すると、ちゃんと常温といっても、15度Cくらいの適温で出てくるところは流石です。パンも美味しいですし、パン皿が置いてないところもパリの下町のレストランみたいでなかなか良いです。たぶん、この店のシェフはフランス在…
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すべてが絶品です。高級感はありません。お店の雰囲気もダサく、何だこれはという感じなのですが、でも、味だけでこれだけ人を引き付けるのはすごいと思います。(こんな言い方ごめんなさい）
秘密はソース。お皿をなめたいぐらい美味しいソースです。鴨のオレンジソース煮、牛タンのポアレ、いずれも素材にうま～く火を通して、グーさん特性ソースをうま～くマリアージュさせただけのシンプルなことなのですが、魔法のようにおいしいのです。豚のゼリー寄せなんて、市販されているものはあまり美味しくなかったりするのですが、ここの…
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2008年・2月
写真を追加しました。
インサイドステーキは、ハラミのような食感で食べ応えあり！あ、ランチからデセール三種盛りがなくなっていました・・・。
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2007年・11月
写真を追加しました。
さてさて、ジビエの季節ですね。
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2007・5月
あの取りにくいといわれている夜の部の予約をなんとか取りました。ムニュで2940円です…
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《コメント更新》
すべからく、お店評価は費用対効果と利用方法を考慮に入れてしてます。ここは満点。ドレスアップせず、大学時代の友達と思い出話をしつつ、ワインをあけることができる店。気取らず自然体なカジュアルデート向け。料理は量があり美味しい。きちんと美味しいのは、ちゃんと良心的に作っているからでしょう。原価を抑えて、定番を素材を活かしながら「きとんと」作る技量の裏には、大変な苦労があるのだと思う。もし売り出し中の若者が、採算を若干犠牲にしながらパフォーマティブに仕事しているなら、誰か適当なパトロ…
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最寄り駅は大江戸線牛込神楽坂駅A1出口から牛込中央通りへ右折徒歩3分ですが、例によって大江戸線は地上に出るまでが長いため、東西線神楽坂駅2番出口から牛込中央通りを直進徒歩4分の方が近いです（2線利用可・徒歩5分以内の立地はむしろ便利だと思うのですが…）
さて、税・サ込みでランチ1050円（前菜・メイン）・ディナー2940円（前菜・メイン・デザート・ドリンク）はビストロ定番料理がズラリと並び選択に迷うほどで（各8～10種類。例えば、鴨料理だけでもリエット・腿肉のコンフィ・腿肉のオレンジ煮・胸肉…
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申し分ありません。素晴らしいお店です。

地下鉄が通ったとはいえ、地理的にかなり不便なところであることはかわりありません。
（ついでに言えば通った地下鉄は遅・深・少で悪名高い都営大江戸線です。）周りは潰れ
かけた小規模小売店が寂しく林立しており、この店自身にも少し陰影を与えています。あ
らかじめ情報を知らなければ、ここにぶらっとよってみようと思う人は殆どいないのでは
ないでしょうか。

で、雨の日に訪れたとはいえ、お客さんは皆無。ただ、内装を見た時に統一感を感じ、
さらに鏡…
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ここでの評価があまりにすごいので、そんな店あるの？なにか裏があるのでは？
となかば半信半疑でランチに行ってきました。
結果...皆様のおっしゃる通りでございました。
なんと心の狭い自分であったか反省です。m(._.)m
奇跡の１０５０円ランチ。目から鱗です。

前菜のスモークマリネ、小皿にちょこっとでてくる程度でしょ。と思っていたら
お皿にびっしり敷き詰められ、これ前菜？とびっくり！
メインの鴨腿肉のコンフィは皮がほんとパリッパリでおいし～い♪
バケットのパンは温かく（最近私…
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Oct 2006
一時期に比べると人気が落ち着いたのでしょうか、１３時頃予約なしでふらりと立ち寄りましたが、タイミングよくお帰りになられた方がいて、入れ替わりにすんなり入ることが出来ました。
ビストロ激戦区の神楽坂。新潮社やアディダスジャパンの本社のある通り、細い通りは大久保通りへの抜け道になっている為、意外に交通量があります。あまり目立たないお店なので、神楽坂駅を背にして歩く場合、左側に注意です。
お昼のメニュはは1050円の前菜と主菜の組み合わせ一種類のみ（以前あった2000円のメニュ…
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