まるきゅうらあめん [momochichiさんのクチコミ]

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まるきゅうらあめん (まるきゅうらあめん)

評価3.93.9pt

まるきゅうらあめん のクチコミ

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  • 評価:4
  • 4pt
料理
評価44pt
サービス
評価55pt
雰囲気
評価44pt
CP:コストパフォーマンス
評価44pt
金額

昼 1,000円以下

夜 1,000円以下

目的
一人ご飯 一人ご飯
  • まるきゅうらあめんの写真・裏そば(牡蠣そば)
  • まるきゅうらあめんの写真・裏そば(カレー油そば)
  • まるきゅうらあめんの写真・裏:裏そば(背脂+煮干)
  • まるきゅうらあめんの写真・気まぐれシェフの牛のタタキ柚子胡椒withソイソースあえそば
まるきゅうらあめんへの達人のクチコミ
[投稿日:2009/01/12
[2009.2]
諸物価高騰により、鶏白湯の営業が金・土から土曜日のみに変更になりました。夜に向けた新メニューを開発中だそうです。
本日の裏そばは「気まぐれシェフの牛のタタキ柚子胡椒withソイソースあえそば:1,000円」でした。国産牛を使ったタタキとは言えない、牛刺レベルの肉が4枚も乗っています。揚げ玉葱の香味と、旨過ぎる和え汁で、ファンタスティックな一品でした。先日の牡蠣そば同様、「1,000円では儲けがないのでは?」と思わせる素晴らしい食材でした。食後には牛で取ったスープで残り汁を割ってもらいました。もちろん完飲です。
[2009.1]
最近は「裏そば」ばかり食べています。
その日にならないとメニューがわからないので、不便ではありますがどれもレベルの高い一品に仕上がっており、訪問する楽しみがあります。
本日の裏そばは、昨年末に「食べれば良かったのに・・」と店主さんに言われていた「牡蠣そば:950円」。
具は牡蠣3粒、海苔、小葱とシンプル。麺はこの店では初めての超太平打麺。沖縄そばの麺のようです。
スープは一見、通常の鶏スープのようですが、具以外の牡蠣による「牡蠣出汁」が加わっており、牡蠣好きには堪らない味です。この店の洗練された鶏スープに牡蠣の味がマッチしていて素晴らしい。変な出汁だと鶏の旨味を殺してしまいます。
そして具の牡蠣、これは素晴らしすぎます!うっすらと焼き色と衣が着いています。軽くソテーしてあるのでしょうか?
大きさ、香り、歯応えとも文句なし!文句と言うのは(笑)「生牡蠣等で食べても言う事なし」と言うレベルなのです。
帰り際に「950円では儲け無いんじゃないですか?」と尋ねたら、「無いです(笑)」「お正月ですから」と言う答えでした。
このレベルの牡蠣なら原価レベルで3個400円以上(1個200円なら絶対自分で買うレベル)、生牡蠣で食べたら7〜800円は最低するでしょう。事実後輩の割烹屋さんから仕入れているとの事でした。次回があるかはわかりませんが、ここの裏そばからは目が離せません。
写真は「カレー油そば」と「裏:裏そば」です。カレー油そばはしつこさなしの逸品です。「裏:裏そば」は急に声をかけられて食べた背脂+煮干のらーめん。これも素晴らしい出来で、見た目ギトギトですが質の良い脂で非常にサッパリしたチャッチャ系らーめんでした。
まるきゅうらあめんへのその他のクチコミ
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

まるきゅうらあめんの登録情報

店名
まるきゅうらあめん
よみ
まるきゅうらあめん
ジャンル
最寄り駅
住所
東京都豊島区東池袋1-27-5 関口ビル1F [地図]
電話
03-5952-3500
定休日
年中無休
営業時間
  • [平日]11:00 - 16:00/17:00 - 22:00
  • [土曜日]11:00 - 16:00/17:00 - 22:00
  • [日曜・祝日]11:00 - 16:00/17:00 - 22:00
平均予算
  • 昼: 1,000円以下
  • 夜: 1,000円以下
特徴
カウンターのみ
まるきゅうらあめんのQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

【註】料理種別を更新しました。from 東京グルメ 2005/11/13

登録者
03さん03
登録日
2005/10/25
更新日
2008/07/03

登録内容について

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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/10(木)
海菜寺

海菜寺(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

稲村ケ崎, 極楽寺, 七里ケ浜 / 創作料理

  • 番組:いい旅・夢気分
  • 出演:大和田伸也
神戸プレジール

神戸プレジール(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

三宮(阪急), 三宮(阪神), 三ノ宮(JR) / ステーキ

  • 番組:いい旅・夢気分
  • 出演:大和田伸也
2009/12/09(水)
天下茶屋

天下茶屋(0)

評価平均・0.00000pt0.0pt

河口湖, 富士急ハイランド, 月江寺 / 鍋料理

  • 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
  • 出演:高木理恵 / 西田紘二
長寿庵

長寿庵(3)

評価平均・3.50000pt3.5pt

宝町(東京), 新富町(東京), 銀座一丁目 / そば

  • 番組:はなまるマーケット
  • 出演:薬丸裕英 / 岡江久美子
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