梅林 [hackerさんのクチコミ]

スペシャルカツ丼（１６８０円）をいただきました。普通のカツ丼と何が違うのかと言うと、多分お肉そのものも違うのでしょうが（そうでないと、値段の差が説明できません）、卵をとじてあるカツの上に、更に半熟の目玉焼きが乗っている点でしょう。他のお店で、これに類似したものは見たことがありません。

カツ丼そのものは、昔風です。衣にたっぷりとお汁がしみて、お肉も柔らかく、ただし、ご飯まではびしょびしょでないという按配です。何だかなつかしい味わいで、一言で、美味です。ただ、甘辛いお汁が少しだけしょっぱく感じられる時があって、その点からは、半熟卵との組み合わせはちゃんとした意味があるようです。

お店は、間口から想像するより、ずっと広くて、大変清潔にされていらっしゃいます。カウンターに座ったので、揚げるところを見ていましたが、普通のロースやヒレは、二度揚げをしているのですね。今度、こちらも試してみます。