梅林 [sarastroさんのクチコミ]

ロースカツ定食（\2,520）〔7.0/10.0〕： しっかりと茶色に揚がったかつは、長さ16～17センチと大ぶりで、幅広の六片に切られています。衣は、粗めのパン粉ですが、厚みは薄く、カリカリと硬めの食感です。見た目そのまままの強い香りで油っぽいですね。肉は、厚み2センチ超となかなかのボリュームで、肉質自体は悪くありません。しかし、若干揚げすぎなのか、食感が硬めでジューシーさが足りず、食べ終わりの頃にはややパサついてきます。脂身は、赤見の間に多めに入っていて、これはまあまあ。最初の一切れ二切れは塩で食べてもなかなかなのですが、後半は衣の油っぽさと肉のパサつき、それにボリュームのせいで食べ飽きてきますから、ソースをたっぷりかけて食べた方が良いでしょう。ソースは、さらさらとしていますが、味わいは中濃に近いです。キャベツの千切りは刻みが雑な感じで、レモンが添えられています。これに、ご飯、豚汁、漬物（刻んだ白菜、柴漬け、つぼ漬け）がつきます。量はあるのですが、料理の内容を考えると、このコストパフォーマンスはやはり銀座値段としか思えません。