らーめん基乃 [Hallelujahさんのクチコミ]

駅から出て東工大のフェンス沿い四川屋台、むらもとをやりすごしまっすぐ突き進みます。本当にこの道で合ってるのかな～と不安になるころにあずき色ののれんが見えてきました。券売機で辛味噌ラーメン(\750)を購入し席に着きます。「野菜の盛りはどうしますか？にんにくは入れますか」と丁寧な口調で聞かれます。盛りは普通、にんにくアリでお願いしました。その後、席が埋まり昼のピークにさしかかってもその丁寧さは失われません。接客は◎

次郎インスパイア系のお店ということですが、凛などと比べるとよほどあっさりしていて食べやすいです。スープは結構辛みはありますが、味噌本来の甘みと大量の野菜やその上からたっぷりかけられている白ゴマのおかげかマイルドな味わいですね。そして侮れないのがチャーシュー。野菜の盛りで姿かたちは目立ちませんが味はピカリと光るものがあります。赤身脂身のバランス・柔らかさ・味とどれをとっても素晴らしい(たまたまじゃないことを祈りますが)！今度行ったら醤油をと思いますが、たぶんまた行ったら同じメニューを頼んでしまいそうです。