和楽紅屋 エキュート品川店 [grahamsさんのクチコミ]

モンサンクレールの辻口パティシエが、実家の和菓子屋「紅屋」を復活させ、和と洋との融合をはかったお菓子を作っているのだとか。
二子玉川のお店に続いて一昨年、エキュート品川にオープン。
和バームを購入してみました。
一つは、キリマンジャロ＆チョコ、もう一つが、抹茶＆抹茶大納言。
両方とも、中心はバウムクーヘン、その外側に餡を巻き、更に外側をバウムクーヘンと異なる味の生地で巻いたもの。
食べてみると、意外なほど、餡の味が表に強く出てきます。