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圧倒的な個性を放つ“七尾鳥居醤油ロール”と初食“アンフロマージュスフレ”...@和楽紅屋(大丸東京店)
東京駅で東京土産や東京に住んでいる人でも購入したい甘いものが色々販売されている、大丸東京店。 その中でも入り口の良い場所にあるのが、この和スイーツのお店、和楽紅屋です。 言わずとも知れた、モンサンクレールでもお馴染みの、辻口博啓氏の和菓子とそれをベー....
2008/10/17 心に美味しい食べ物探し
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和風クッキーがここまで進化していたとは...ワインに合います@和楽紅屋
先日用事があり久々に訪問し、久々に頂いた七尾鳥居醤油ロールですが、その際に焼き菓子も購入しました。 ●ちーずしょーゆくっきー:サブレ・オ・フロマージュの和風ヴァージョンとでも言いましょうか。見た目もやや濃い目の焼き色で袋を開けると香ばしい醤油とフロマー....
2007/09/21 心に美味しい食べ物探し
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和楽紅屋@エキュート品川 しょうゆ味のロールケーキ
あの辻口パティシエが…とはいいながら、爺はあまりこの有名なパティシエと縁がありません。かの有名な自由が丘の『モンサンクレール』も数回お邪魔しましたが、ここまで絶賛されるほどとは思えなく… とは言いながらエキュート品川に『和楽紅屋』なるラスクを売る店を出し....
2007/09/19 しぶ爺のおいしいもの食べよう(美味しいものはどこにある)
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私的キング・オブ・ロールの一角、“七尾鳥居醤油ロール”をガッツリ食い@和楽紅屋(エキュート品川)
モンサンクレール他多数ブランドのオーナパティシエである、辻口シェフの和菓子&焼き菓子(ラスク)専門店である、和楽紅屋のエキュート品川店です。店名の由来は辻口シェフの実家である石川県七尾市にあった和菓子屋さん“紅屋”から。本店は玉川高島屋SC。 辻口シェフ....
2007/09/05 心に美味しい食べ物探し
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和楽紅屋の和楽(わらすく)♪
今日のおもてなしは 東京都 二子玉川 <font color="gold" size="+2"><b><ruby><rb>和楽紅屋</rb><rt>わらくべにや</rt></ruby></font></b> の 「和楽(わらすく)」 です♬ 洋菓子の世界大会で何回もの優勝経験をもつ カリスマパティ...
2006/07/12 うち来ない?いぬこのおウチ♡
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和楽紅屋の苺チョコラスク
きょうのおやつは、 和楽紅屋の「苺チョコラスク」。 先日、品川に寄ったときにecuteで購入。 和楽紅屋というと モンサンクレールの辻口 博啓さんの「和」のスイーツという イメージがあるので、もう少し和物を買えばよかったかと 少し後悔したのですが、 甘酸っぱ....
2006/02/11 「編集」のはなし
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和?のロールケーキ~『和楽紅屋』
10月に品川駅がリニューアル。駅の構内にデパチカのようなスペースができました。大宮駅で好評を博したJR東日本企画の『ecute(エキュート)』の第2弾です。このecute内に自由が丘のモンサンクレールのカリスマパティシエ、辻口氏発想の和風ラスク「和楽(わら...
2005/12/06 食べ歩き日記
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みたらし団子みたいなロール@和楽紅屋
玉川の1号店に続きついに和楽紅屋がエキュート品川へ出店。でも…個人的に和楽紅屋は決して美味しいと思える味ではなく、もう二度と行かないだろうなぁ、と心に決めていました。しかし品川駅をウロついていたところ、開店記念の和ラスクセットがあるということで、まだ試した...
2005/12/06 心に美味しい食べ物探し
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和楽紅屋玉川店
もうね、合宿中でごさいますから。寄れる所は寄るったら寄るの。うふふ。☆『SUPER SWEETS』 ブログランキング☆御読みになられたついでに応援を御願い致します。
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和楽紅屋 紅屋の栗
さて、御家に帰って参りました。皆さん今晩は。さて、本日の辻口さんスウィーツでございます。和楽紅屋紅屋の栗こちらを頂きます。えぇ、ね。何と言っても、秋は栗。と。紅葉や景色ですっかり秋を満喫でしたが、紅屋の栗は旅で疲れたわたくしには丁度善い。しっかりと茶巾で絞られ
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和楽紅屋の厨房、ついに完成!!
和楽紅屋の厨房がついに完成しました。ばんざーい!これで最高の紅屋オリジナル和スィーツができます。常日頃の紅屋のスタッフの続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』
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楽しい一日
2009年11月5日 (木曜) 今日はAさんと玉川高島屋へ遊びに行きました。 ここは20年近く前に行ったことがあるだけなのでAさんの 案内でいろいろと連れて行ってもらいました。 高島屋本館前からかわいいシャトルバスが出ている グリーンランド、フ
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和楽紅屋 紅屋のブッセ
さて、和楽紅屋玉川店では、『玉川高島屋40周年記念』で紅屋のブッセが発売に。和楽紅屋紅屋のブッセこちらを昨日買い求め、熱海まで持って参りました。生どらじゃないのよ。ブッセなのふんわりもっちり生地に、生クレームとサワークレーム。中に餡が。あずきの粒が感じられます


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