侍 のクチコミ一覧 新着順

淡島通り沿いにある家系ラーメンのお店です。
お昼時になれば、学生からサラリーマンまで多くの人たちでいっぱいになります。
今回はデフォルトのラーメンを注文。
食券を買って水を汲み、カウンターに食券を置くと、店員さんが麺の固さ、油の量などを聞いてきます。
５分程度でラーメンが登場。
ほうれん草の青がとても映えています。
スープは表面に油が覆っており、少々脂っこいかなと感じました。油は少なめでもいいかも。
スープ自体はとても濃厚で学生やハードな仕事でお腹が空いたサラリーマンの胃をシッカリ…
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職場が近いこともあり、よく行ってます。
こちらのお店は
　麺の堅さ
　醤油の濃さ
　鶏脂の量
を自由に選ぶことが出来ます。

最近は、固め（麺）、普通（醤油）、少なめ（脂）にしてます。
鶏脂がけっこうこってりしているので、初めて食べる人は少なめにした方が無難かもしれません。
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2005/10/1
G.E. さんのコメントを拝見して早速行って参りました。
12時15分に到着。
お昼時と言うこともあり、ほぼ満席でした。
Ｌ字型のカウンターは14席程度、券売機で食券を買うシステムです。
お水は券売機の横にありセルフサービス。
G.E. さんお勧めのラーメン600円＋６・３・１（海苔6枚、チャーシュー3枚、ゆで卵1個）200円を注文しました。
家系らしく、麺の硬さ、油の量、味付け、鶏油の量が選べるシステム。
今回は全て普通でお願いしました。
出てきたラーメン…
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2005年7月開店の「家系」ラーメンです。
緑地に赤い文字の派手な看板。簡単なサッシの出入口。色ブラスチック板の食券。黒い丼。言われなくても気がつきます、そう町田家系列のようですね。
ラーメンは･･･おいしい。基本的に町田家テイストですが、スープが濃厚。ちょっと調味料が強いかも。でも家系だから許す。麺も酒井製麺の持ち味を生かした味わいのある出来。ほうれん草も美味しい。チャーシューは流行（？）の箸でほろほろ崩れるタイプ。海苔、最高。卓上にゴマ、おろしニンニク、豆板醤、酢、胡椒。
ラーメン…
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