タダシ ヤナギ 八雲店 [フリットさんのクチコミ]

高島屋新宿店でラ・ヴィ・ドゥース・クレモン・フェランとここのケーキを購入。

以前本店で売り切れていて切望していたジュピター（４７５円）を購入。

チョコレートのソースでグラサージュされた表面にホワイトチョコか生クリームだがでデザインされた模様はセンスの高さを感じます。
中にアールグレイのブリュレとチョコのスポンジを包まれ、単純なチョコの味だけでなく、深い味わい・香り・苦味・後味等全てが素晴らしい。
見た目も香りも味わいも全てが高いレベルにありますね。