タダシ ヤナギ 八雲店 [しーちゃん724さんのクチコミ]

すごいですね。タダシヤナギ。ケーキがあまりにも多彩。全く系統の違うものを購入したけど、すべておいしい。やっぱり、パティシエによっていろいろどれが得意とか、苦手とかあるので、すべて買ったものがおいしいってことは、めったにないけれど、ほんとにどれもおいしかった。

お店は、目黒通り沿いってこともあって、車で買いに来る人が多いみたい。お使い物を買うにも便利な場所。また、マダムにまぎれて再訪すること必死。

・ミルフィーユ（写真：一番下）
カスタードクリームが濃厚。バニラの香りと玉子の濃厚さが全面に出ています。かなりねっとりとした感じだけど、お味はすっきり。パイのサクサク感とベストマッチ。私の食べたミルフィーユの中で１・２を争うお味かもしれない。

・チョコレートのケーキ（写真：下から２番目）
なんともいえず、上品。カカオの味がしながらも、とっても口解けが軽い。しっとり感もいい。

・イチゴとピスタチオのケーキ（写真：右上）
シロップをしみ込ませてある、アーモンドの粉を使ったと思われる生地とやわらかいピスタチオのムースのケーキ。限界に近いくらいのやわらかさで、フォークをいれるとじんわりシロップがにじみます。
ピスタチオのムースは、何もいわれなければ抹茶のムースに感じられなくもない感じ。はかない春のケーキといった面持ちかな？

・栗とコーヒー（だったかな？）のムース（写真：左上）
栗の香りがなんともいえないくらい鼻をくすぐる。モンブランを食べてるかのよう。私の中では、栗の洋菓子＝モンブランという方程式しかなかった。モンブランが栗を味わう上で最適なお菓子なんだと思っていたのだけれど、認識が改まった。いや～。このモンブランとは違うフワフワ感がたまりません。