末廣ラーメン本舗 大久保南口店 [koyamazaki36さんのクチコミ]

肉中華そば650円＋肉大盛150円を食券機にて購入。

以前、三平らーめんがあったところ、やきとりうがちゃんのとなりに今月オープンした。
店内は昭和初期を思わせる。プレミアのつきそうな看板やポスターや横断幕やらが壁にはりめぐらしてある。
食券機横のガラス張りをした棚にはこれまたプレミヤがつきそうなブリキのおもちゃが飾られている。
ＢＧＭは昭和初期の流行歌。これで外がネオン街だったら昭和の繁華街のラーメン屋といった雰囲気。
ただ、いまどきのプラスチック製の水差しと武富士のポケットティッシュには少し興ざめ。
どうせこだわるなら徹底的に！
アルミか真鍮のやかんかホーローのポットの水差しに京風チリ紙なんか用意してくれたらよかったのに。

肉中華そばは素ラーメンに下茹でした豚スライスをトッピングしたもの。
ネギはカウンター上のすり鉢にこんもり盛られ、好きなだけ盛るシステム。
スープはかなり醤油色濃く黒っぽく麺も色づくほど。味も醤油のエグミと酸味が感じれるほど濃いもの。
麺は細麺この濃いスープが絡まり麺の味はもうどうでもいいようになっている。
硬さはやや柔らかめ歯ごたえほどほど。
ネギをタップリ入れるとややスープの濃さが和らげられ食べやすくなると思った。
肉はややカタメだが、この濃いスープに負けることなく存在感のある味。

全体的にけっしてすごくおいしいラーメンとはいえないが、やっぱり店の雰囲気も相まって懐かしさを感じさせる味わい。
来店していたお客も年輩の方が多かったように思う。程よく酒を飲み鈍くなった意識と舌の感覚で味わうにはいいラーメンかもしれない。
この濃い醤油味は独特なのではまる可能性もあるラーメンに思う。