ホットペッパー2 [エスニカンさんのクチコミ]

真っ赤なクーポンマガジンと同じ店名ですが、便乗したのではなく、こちらの方が古株。住所は赤坂ですが、乃木坂の駅からはわずか３分と近く、ちょうど赤坂小学校の対面で、入り口は赤坂通りから一段高くなっています。
平日のランチを利用。スタッフはタイ人男女で、ホールを女性（日本語ＯＫ）、調理を男性が担当しています。メニューは、「鶏肉のバジル炒めごはん」（カオパット・バイガパオ・ガイ）、「パッタイ」、「グリーンカレー」（ゲーン・キョワーン）、「鶏肉のしょうが炒めごはん」（ガイ・パッ・キン）の４種類、ミニサラダとデザート付で８５０円也。
、「鶏肉のバジル炒めごはん」をオーダー。こちらのは目玉焼き（カオダーオ）がないタイプでした。スナック居抜きそのものなので、キッチンは狭く、フライパンはひとつだけ。オーダーが入るたびにそれを調理してます。
バジル炒めですが、タマネギ、ピーマン（赤・緑）とタケノコがたっぷり入り、見た目は色鮮やか。バジルもバイガパオではなく、スイートバジル（バイホラバー）を用い、主役ではないものの、充分に存在（５葉ぐらい）は感じられます。またタイレストランにしては調理がていねいで（カウンターから見えるのもあるでしょう）、好感が持てました。
辛さや味付けの調節はテーブルに粉唐辛子（プリックボン）が常備。さらに辛口でオーダーでしたので、「プリックナムパー」（辛いナンプラー）が別盛できました。色鮮やかな赤唐辛子（種類はピッチーファー）がナンプラーに浮かび、まさに店名の「ホットペッパー」～。味付け自体もオイスターソース（ナムマンホイ）が控えめなので、自分の好みの味に仕上げるタイ現地のスタイルでした。
これに「タピオカココナッツ」のデザートがつきます。ランチの付け合せに出す店は多いのですが、タピオカの戻しが不十分で固かったり、逆に水気を多く含みベっとりしていたりすることが大半。こちらのは時間をかけてあるのでしょう、もっちり感やぷにぷに感（※個人的な食感ですみません）もあり、久々に旨さを感じたタピオカでした。
ランチは１時近くでもほぼ満席。次から次にお客さんが入ってきます。女性が８割以上です。
次回は「ガイ・パッ・キン」を食べてみたいと思います。