明石焼 たこ八 上野松坂屋店 [furutoneさんのクチコミ]

●09-03-01訪問　★全写真はブログに掲載★
（写真）明石焼　全景、洋食焼　全景
（写真）薬味と出汁を入れる徳利　拡大、明石焼き　拡大、明石焼きを小鉢に取って
（写真）明石焼　断面、洋食焼　拡大、洋食焼　断面

久しぶりに、上野広小路の松坂屋上野店南館地下２階にある、明石焼たこ八、を訪問した。

店内は、以前と変わらぬ光景が広がる。
テイクアウトもありの簡素な店だが、店内はなかなか広く、既に何度かご紹介している様に、テーブル席が並ぶ。

席に着き、明石焼６３０円と、洋食焼４７２円を頼んだ。
硝子張りの厨房は、調理される様子が良く見える。

やがて、先ず明石焼が、少しして、洋食焼が出された。
玉子をたっぷりと使い、ふんわりフワフワの明石焼。
香りの良い透明に澄んだ出汁薬味を入れ、そこに明石焼を浸して割り、出汁と一緒に啜り込む。
ちと、行儀が悪いが、この食べ方が一番美味い。
薬味は、浅葱、三つ葉、紅生姜の三種類。
これが卓上にたっぷりと備えられており、好きなだけ使って食べる事が出来る。
徳利の出汁は、お代わり自由である。
やはり、明石焼の店はこうでなくては、いけない。
関西流を守るたこ八、なのである。
因みに、以前記した様に、銀座辺りにあるたこ八は、別の系列店なので注意が必要である。
僕が好きなたこ八は、東京では、確かこの上野松坂屋だけに出店している。

続いて洋食焼。
薄い小麦粉の皮に、キャベツと目玉焼きをたっぷりと挟み込んで焼いた物、である。
キャベツが殆どなので、軽く、消化にも良い。
瞬く間に、僕のお腹に納まってしまった。

ああ美味かった、と、久しぶりの明石焼と洋食焼に満足して、店を出た。