天虎 [しぶ爺さんさんのクチコミ]

先日九段斑鳩でラーメンをいただきながら、こちらのラーメンを思い出してしまいました。スープの印象がかなり近いと思ってしまいました。
具材はどちらも丁寧に作られており、甲乙つけがたいと思います。
麺に関しては好き嫌いがあるのでしょうが、今回改めていただきにお邪魔してここの西山製麺特製の麺はかなり美味しいです。
茹で上げ方はかなり硬めで喉越し云々はいえないものですが、麺に味わいがあります。今回はつけ麺をいただきましたがなかなか美味しくいただきました。強いスープと強い麺がけんかをせずいいバランスを保っていると思います。
斑鳩と比べてどっちが勝るとは言いがたいですが、並びが少ないこと、素敵な奥さんを含めて今回は☆４つとさせてください。
ご馳走様でした。