日本橋 玉ゐ のクチコミ一覧 得票数順

昔からある古い酒屋さんを改装して
最近できた穴子専門店。

作り物ではない、いい雰囲気の内装と
現在の元気な居酒屋さん風の接客がミスマッチ
このあたりを愉しむお店なのやもしれません。

あまりの暑さにビールを一杯
陶器の器からは泡が盛り上がっていて
なかなかいい感じ。山葵漬がお供に出てきました。

箱めし
穴子ちらし
穴子の天ぷら膳
小箱会席 等々

箱めしの中箱というのをいただきました
これはお重に焼き穴子と煮穴子の２種類入っているもの
これに最後にあな茶に…
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少々バテ気味なので、何か旨い物をと思っていたところ、とあるブログで紹介されていたこの店へ。
午後８時過ぎ、８割の入り。１人なので、カウンターの端に着席。
煮上げ、焼上げ、どちらも捨てがたい、結局、中箱（２８００円）両上げを注文。
ご飯の大盛は無料サービスのようです。待つこと約１０分、出てきました。
ふわっとした仕上がりの煮穴子、パリッと焼き上がって香ばしく、煮とは違った柔らかさ。
甲乙つけがたい美味しさで、箸が進みます。食べやすいように木製の匙もついています。
山椒、柚子、胡麻、山葵…
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高島屋の裏手にある昭和を感じさせる日本家屋です。いい雰囲気です。穴子専門店ですが、酒肴としてマグロなんかもあるようです。ご飯ものは箱めしと称する重、ちらしになります。お酒はビール・日本酒・焼酎の日本的なラインナップ。箱めしは小箱1,600円穴子一匹。中箱2,800円穴子ニ匹。煮上・焼上と仕上がりが2種類あるので、値段は張りますが、中箱にして仕上げを2種類にするのがオススメです。プラス200円で穴子のダシ汁がついてきて、茶漬け風にすることもできるようです。生ビールはアサヒの熟撰と言うシブ系、陶器の…
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入り口で注文を受けて、さっそく薄暗い店内へ。古い酒屋さんを改装した店内は若いサーヴィスの方々と古い雰囲気がなんだかミスマッチです。

そして、日本橋で穴子専門店っていうのも、なんだか合っているような合っていないような…ちょっと不思議なお店なので気になっています。ランチタイムは早い時間に行くと何故か女性が多くて、遅い時間は一人で頬張っている男性が多いです。

●箱めし・小箱（香物、お椀付）＠1.600を頂きました。中箱でもよかったのですが、後にどこか甘いもの食べるかもしれない･･･というこ…
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昭和28年昔は酒屋だった日本家屋のお店ですが、創業１５０年と言ってもわからない老舗な佇まい。内装も暗めだけれども粋な感じで落ちつきます。

あなご巻玉子で軽く一杯飲んだ後、箱めし・焼上げをいただきました。ダイス状になってしまうと、もううまきを食べている感じです。

箱めしの方は、第一印象ちっちゃ！！
タレの味は銀座の穴子専門店はかりめと比べるとさっぱりとしていて、穴子の味をつぶさない程度の濃さで良かったです。
最後のお茶漬け用出汁は注文しませんでしたが、自分でワサビをするのできっ…
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老舗の雰囲気があって、店内も器もいい感じです。
箱飯小￥1600は焼きと蒸しがあり、焼いた方にしました。ゆずをすったものがよく合い、あなごの上には肝がのっています。２００円でだしがついてきて、それで茶漬け風にするのですが、これは私はあまり好みに会いません。わざわざ注文することはなかったなと思いました。
接客は過不足なくて、慣れた感じです。１２時までには入った方がいいようです。
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戦前からこの場所にあるような店構えですが、営業を開始したのはコレドがオープンした翌年の２００５年６月と、意外にもかなり新しいお店です。昭和２８年に酒屋だった日本家屋をここに移築し内装をオシャレに改造しています。

玉ゐでは穴子重を「箱めし」と称し、穴子はすべて天然物で（そもそも養殖穴子など聞いた事はなく）、江戸前と仙台港であがる牡鹿産を使っているとの事。

注文の際にはまずその調理方法、「煮上げ」か「焼上げ」かを選びます。別注文の出汁（穴子の骨汁）をかけ、後半はお茶漬けにしていただくつも…
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May 2007
日本橋室町玉ゐさん（神田駅徒歩5分くらい）へもコメントを寄せていたますが、比べるととにかくこちらはいつも混んでいます。デパートの裏だからでしょうか、外した時間は買い物客、ピーク時は周囲のサラリーマンでとにかく一杯。神田駅の方のお店を想像してもっと簡単に入店＆食事できるものだと思ったのですが、私の想像力がかなり貧弱だった事を思い知り。仕方ないので直ぐいただけるというチラシを頂きました。
【ちらし＠1,000円くらい】が、なんと言いましょうか。完全に死んでおります。これ以上…
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２００６／７

土用丑の日前日。

開店５分前に店に到着しましたが、すでに５組ほど並んでました。店頭で先に注文をしてから入店。小箱のご飯大盛り＋出汁を注文(穴子は煮上げでお願いしました)。店内はさほど広くなく、照明も押さえ気味。落ち着く空間の中でお茶をすすりながら待ちました。
料理がくると、店員さんが食べ方の説明が必要か聞いてくれます。難しい事はなく、ひつまぶしの要領でいただきます。まずは薬味をのせずに一口。次にネギ＋ワサビ。次に山椒と、色んな味で楽しみました。ネギが意外と合う事は発見…
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最初に行った時は特上あなごチラシ１，３００円をいただきました。バラシラシみたいに何種類もの具が乗っていて、いろいろな味が楽しめたのですが、かんじんな穴子の量が少なく、あまり味わえなかったので、今回リベンジとばかりに箱めし小箱１，６００円、をいただきました。中箱なら２種類の穴子を味わえたのですが、ランチに時間も費用もあまりかけられないので、小箱に。焼穴子をお願いしました。それと出汁２，００円を。

ふっくらとした焼上がりで、お店の人の指示にしたがって、はじめはわさびで、でもなにもつけないほうが…
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