日本橋 玉ゐ のクチコミ一覧 新着順

08.11.02　開店５分前到着で先待ち２名。前から気になっていた天然穴子専門店、初訪問です。昭和28年の古い建物を利用しているため老舗のような感じがしますが、創業は2005年6月でなかなか商売上手だと思います。
入って左側にカウンター席、右側がテーブル席となっており、店内も趣がある落ち着いた雰囲気です。箱めし大箱￥3800と焼骨茶漬け用出汁￥200をいただきました。煮上げと焼上げが１枚ずつのる、合いのせでお願いします。

照明を落としているので写真が暗くなってしまいましたが、手前が焼き上…
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昭和28年昔は酒屋だった日本家屋のお店ですが、創業１５０年と言ってもわからない老舗な佇まい。内装も暗めだけれども粋な感じで落ちつきます。

あなご巻玉子で軽く一杯飲んだ後、箱めし・焼上げをいただきました。ダイス状になってしまうと、もううまきを食べている感じです。

箱めしの方は、第一印象ちっちゃ！！
タレの味は銀座の穴子専門店はかりめと比べるとさっぱりとしていて、穴子の味をつぶさない程度の濃さで良かったです。
最後のお茶漬け用出汁は注文しませんでしたが、自分でワサビをするのできっ…
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老舗の雰囲気があって、店内も器もいい感じです。
箱飯小￥1600は焼きと蒸しがあり、焼いた方にしました。ゆずをすったものがよく合い、あなごの上には肝がのっています。２００円でだしがついてきて、それで茶漬け風にするのですが、これは私はあまり好みに会いません。わざわざ注文することはなかったなと思いました。
接客は過不足なくて、慣れた感じです。１２時までには入った方がいいようです。
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平日の11:30少し前に訪れました。もうすでに、年配の女性客が何人か、お食事されていました。

私が席についてすぐ、満席になりました。

お店の作りも店内の雰囲気も落ち着いていて、店員さんもハッキリパキパキ接客してくれます。

箱飯の小箱にお出汁をつけて、オーダーしました。

穴子は、蒸しか焼きを選べます。もちろん、食べ方の説明も、してくれます。

あまり待つ事なく、箱飯が運ばれてきました。

ふっくら柔らかい穴子は、ペロリと完食。ただ、なんとなく物足りなさを感じました・…
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戦前からこの場所にあるような店構えですが、営業を開始したのはコレドがオープンした翌年の２００５年６月と、意外にもかなり新しいお店です。昭和２８年に酒屋だった日本家屋をここに移築し内装をオシャレに改造しています。

玉ゐでは穴子重を「箱めし」と称し、穴子はすべて天然物で（そもそも養殖穴子など聞いた事はなく）、江戸前と仙台港であがる牡鹿産を使っているとの事。

注文の際にはまずその調理方法、「煮上げ」か「焼上げ」かを選びます。別注文の出汁（穴子の骨汁）をかけ、後半はお茶漬けにしていただくつも…
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鰻ダイキライ、穴子ダイスキの妻に引っ張られ、買物の途中に昼食をいただくために訪問。（私は鰻も穴子もダイスキです）
ひときわレトロな外観ですからすぐに判るでしょう。
店内の床は、しっかりと使い込まれた板敷き。私たちが座った席の横には古めかしい金庫がそのまま置かれています。照明は白熱電球にすりガラスの傘が。懐かしい光景です。トイレの入り口もとっても古めかしい引き戸ですが、中は最新式！席は、そして、カウンター席もありますから、一人でも大丈夫。
二人とも小箱（1600円）を注文。私は焼上げでご飯大…
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May 2007
日本橋室町玉ゐさん（神田駅徒歩5分くらい）へもコメントを寄せていたますが、比べるととにかくこちらはいつも混んでいます。デパートの裏だからでしょうか、外した時間は買い物客、ピーク時は周囲のサラリーマンでとにかく一杯。神田駅の方のお店を想像してもっと簡単に入店＆食事できるものだと思ったのですが、私の想像力がかなり貧弱だった事を思い知り。仕方ないので直ぐいただけるというチラシを頂きました。
【ちらし＠1,000円くらい】が、なんと言いましょうか。完全に死んでおります。これ以上…
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２００６／７

土用丑の日前日。

開店５分前に店に到着しましたが、すでに５組ほど並んでました。店頭で先に注文をしてから入店。小箱のご飯大盛り＋出汁を注文(穴子は煮上げでお願いしました)。店内はさほど広くなく、照明も押さえ気味。落ち着く空間の中でお茶をすすりながら待ちました。
料理がくると、店員さんが食べ方の説明が必要か聞いてくれます。難しい事はなく、ひつまぶしの要領でいただきます。まずは薬味をのせずに一口。次にネギ＋ワサビ。次に山椒と、色んな味で楽しみました。ネギが意外と合う事は発見…
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最初に行った時は特上あなごチラシ１，３００円をいただきました。バラシラシみたいに何種類もの具が乗っていて、いろいろな味が楽しめたのですが、かんじんな穴子の量が少なく、あまり味わえなかったので、今回リベンジとばかりに箱めし小箱１，６００円、をいただきました。中箱なら２種類の穴子を味わえたのですが、ランチに時間も費用もあまりかけられないので、小箱に。焼穴子をお願いしました。それと出汁２，００円を。

ふっくらとした焼上がりで、お店の人の指示にしたがって、はじめはわさびで、でもなにもつけないほうが…
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入り口で注文を受けて、さっそく薄暗い店内へ。古い酒屋さんを改装した店内は若いサーヴィスの方々と古い雰囲気がなんだかミスマッチです。

そして、日本橋で穴子専門店っていうのも、なんだか合っているような合っていないような…ちょっと不思議なお店なので気になっています。ランチタイムは早い時間に行くと何故か女性が多くて、遅い時間は一人で頬張っている男性が多いです。

●箱めし・小箱（香物、お椀付）＠1.600を頂きました。中箱でもよかったのですが、後にどこか甘いもの食べるかもしれない･･･というこ…
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