正泰苑 銀座店 [funkyfreshさんのクチコミ]

数日前に予約電話すると８/１６の９時テーブル希望が９時１０分でＯＫに。
予約時間に連絡なしで１０分遅れると自動的にキャンセルになると通告され
ました。なかなかきびしー。

９時５分到着。何故かカウンターに案内され、テーブル予約済をつげると、
「申し訳ございません、テーブル空き次第のご案内で宜しいでしょうか？」
９時１０分という細かい店側からの指定に加え、連絡増しの１０分遅刻は
即キャンセルという割にはアバウトすぎませんか？口調、姿勢は丁寧だけど。
気の知れた男２人、広い心で「じゃあ任せるよ」とカウンターに着席。
さほど広い店ではありません（上記ＵＲＬ参照）
たまたまなのか若者のＧＰ多く賑やか、というか少しうるさい。

上ロース１、上カルビ２、ゲタ１、ゲタ塩１、塩ささみ１、野菜焼１
ロース切り落とし１、ヤサイサラダ１、キムチ盛１、薬味冷奴１、
薬味青ねぎ１、辛煮？１、ＢＩＧビビンバ１、生ビール２、玉露ハイ３
ウーロンハイ３で〆て１８２７０円。まあこんなもんでしょうか。
肉のレベルは評判通り高いですね。本日注文の肉は総て美味しかった。
でも肉以外は普通のレベル。
２人で肉７人前頼んでますが、一皿の肉の一切れが種類によりますが
小さい、少ない、薄い切り身だからです。
上ロースは予約時に頼んで置かないと当日食べれません。しかも今回
私達は１人前のみ許されました（苦笑）。
「生でも食べれる」確かに生で食べれて美味しいが、これは「生でこそ」
という方が正しいと思う。薄～いスライスだし焼くと美味しさ半減。
刺しと少し厚めに切った焼肉用と分けたメニューがあれば嬉しいかな。
混んでた事もあってか肉の出は遅かった。
あとタンは現在メニューから外されており、もつ系メニューも殆ど
売り切れ状態。あったのはミノ、ハチノス位（涙）。市場も休みだし
仕方ないか？不完全燃焼・・。

肉を焼き始める頃に「テーブルまもなくご案内できますが？」ときたが
面倒くさくなり、そのままカウンターで通しました。
帰り際のエレベーター前で、予約テーブルにスムーズに案内出来なかっ
た事、売り切れが数多く出てしまったことを男女２人のスタッフが
代わる代わる丁寧に謝罪してくれました。好感度ＵＰ．

早い時間は予約必須。遅い時間は飛び込みでもＯＫのケースあると
思われますが、品切れも多くなるでしょう。
新しくて、焼肉屋らしからぬ小洒落た？造りはデートにも使えそう。
炭火使用ですが、排煙強力で煙が充満したりしません。
だだ「今日はガツンと焼肉」という感じでは無いように思います。