味3 [hellharmonyさんのクチコミ]

居酒屋が転身したような店構え、昼時にもかかわらず先客3人ほど。

辛味噌つけ650円。
つけ汁は、確かにダシが薄く濃厚な味噌ダレを下支えするには不足だが、タレで食うものと思えばこれはこれでアリだろう。店のウリらしい辛味もじんわりと効く穏やかなもので悪くない。骨のダシが強いわけでもないのに粘り気があり必要以上に絡むのはどうしたことか。小ぶりなチャーシューの細切り・メンマが沈み、薬味に刻みネギ・白ゴマが浮く。麺はモチッよりはゴワッ寄りの太縮れで味は薄く、ざるの上の麺を圧して水切りをするが、固めなので食感が壊れることはさほどない。その上に茹でモヤシ・刻みノリがのる。スープ割りはやはりダシが薄く印象に残らなかった。ランチタイムはおにぎり(鮭か昆布)、または半ライスサービス。

そう悪し様に貶すほど酷くもないが、次もここを目当てに行くということもないだろう。