テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/11(金)

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エピセ(1)
4.0pt広尾, 六本木, 乃木坂 / 中華料理一般
- 番組:ゲーム&クイズ・バラエティペケポン
- 出演:上田晋也 / 有田哲平

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サハラ(0)
1.0pt新大久保, 大久保(東京), 西武新宿 / アフリカ料理
- 番組:情報プレゼンター とくダネ!
- 出演:小倉智昭 / 笠井信輔
2009/12/10(木)

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セレブ・デ・トマト 自由が丘テラス(0)
0.0pt自由が丘(東京), 奥沢, 九品仏 / イタリア料理
- 番組:空から日本を見てみよう
- 出演:伊武雅刀 / 柳原可奈子

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うまいもの市場 TAPA 新宿通り店(0)
0.0pt新宿, 新宿三丁目, 新宿西口 / 創作料理
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子
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夜 3,000~5,000円
確かにA5ランクの肉は柔らかく脂身も旨いのは確か!
でもステーキを食べるとなると赤身に旨味があり、肉汁シタタル“リブロース”が最高ヘ(゜▽、゜*)ノ ジュル♪
…という事で、本日伺ったのはステーキハウス パシモン/persimmon(学芸大学)さんへ…
ヤングマンリブ 1/2(200g)、2/3(300g)、1/1 (400g)の中から、お腹の具合と相談して、お好きな量をどうぞ…(*^-゜)vィェィ♪
カリッ!と焼かれた外観とは違い、ナイフを入れ、中から肉汁が染み出してくる姿は…
“地球に生まれて良かったぁ〜!”(織田裕二さんのモノマネをする山本高広風に…爆)って感じ…(≧∇≦)ブハハハ!
ステーキの思い出と言えば、高一時代に両親と某ホテルの鉄板焼店に行き、“オマエの好きなものを食べなさい!”と言われ、初めて“シャトーブリアンスフィレテーキ”を頼んだ時から、あの柔らかすぎず硬過ぎないヒレの旨さにハマってしまい、今はこのリブロースの赤身と脂のバランスが大好きになった!
もちろん沖縄で潜ってるときも肉汁を忘れない…
晩御飯にはステーキハウス金松(北谷、那覇市辻)やレストランリド(浦添)、大衆レストラン・ナンバー1(コザ)、ステーキハウス88などを食べに行き、“ビーチパーリィ(ビーチパーティー)”では焼肉ではなくステーキ肉が何枚も並ぶこととなる…(^¬^)ジュル...
父の時代は国内畜産業を守る関税が高かったため、牛肉は贅沢品であり高値の華だったこともあって、ステーキやハンバーグを食べる機会は年に数えるぐらいしかなかったそうだ!
ただ復帰前の沖縄では輸入肉が安くで手に入ったので、その頃冷凍にしたステーキ肉は沖縄土産として、我家に何度も届いたのを思い出す!
ちなみに沖縄の友人が内地にくると、未だ5キロの冷凍リブロースを持ってくるのことが、その時代の名残を感じさせるのかもしれない…
本日も美味しく頂きました…ごちそうさま(^人^ (^人^ )