一休 [四葉のクローバーさんのクチコミ]

まぁまぁです。
特筆すべきは、特になし。
ここに以前あった蕎楽亭は人気店でしたが、私の好みのお蕎麦ではありませんでした。
つまみにも特筆すべき感慨がもてませんでした。


お店の前を通ると、朝早くから仕込みなさってる姿をお見かけします。
頑張ってらっしゃるなぁと思うとともに、お昼のお蕎麦を何時間前から仕込まれているのだろう？と
少し意地悪な気持ちも芽生えてしまったり。

「とり汁」をいただきました。
お蕎麦自体は、蕎楽亭より好みに近いです。ただ仕事が荒いというか、
蕎麦のコシ・風味・味、いずれをとっても満足はできませんでした。
それと、使っているザルが上手く水切りできていませんでした。

鴨汁の鶏肉版ですが、鶏のうまみが全く無く、おつゆもしょっぱく出汁の風味はあまり感じられず。
これで￥900は・・・。
せいろにしておけばよかったなと後悔しています。

また、蕎麦湯の入れ物が、普通の急須であったのも気持ちを萎えさせましたが、
この蕎麦湯が口にあいませんでした。
とろっとした白濁の蕎麦湯で、一瞬期待したのですが、すごく雑味の多い味でした。
固まりのようなものが目立っていました。

私も割合近所なのですが、このあたりは他にもお蕎麦のお店があり、
これではちょっと難しいかなぁという印象。

出来たばかりのお店なので、頑張っていただきたいです。
いいことが書けなくてごめんなさい。