韃靼ラーメン 一秀 だったんらーめんいっしゅう /北池袋、下板橋、池袋/醤油ラーメン、味噌ラーメン

夜中でも「しっかり食べた〜い！！」というときの参考に

livedoorグルメは非常に便利なのですが、
深夜族としては営業時間での検索ができないのが悩みのタネ。
そこで、夜中でもご飯を食べられる店を選んでみました。
ほとんどの店が1000円前後で食べられる店で、
午前０時以降も入店可能な店をリストアップしています。
（ラーメン店が多いのは、時間帯のため…ということでご勘弁）
ご参考になれば(笑)。

ランクについては、
ランクＡ　予算2000円以上（ひとりあたり。以下同）
ランクＢ　予算1000円以上
ランクＣ　予算1000円以下
ということで、味などの評価ではありません。
味の評価については、☆の数で確認してください。
ただし、味の評価は結構甘めです。
逆に接客などについては辛めの評価をしています。
お金払って嫌な気分になるのは御免ですから。

（2009/04/15更新）

とにかく背脂が多いラーメンが喰いたし！

昨今のラーメンにあっては時代遅れ的なニュアンスさえ漂う背脂ラーメン。しかしこのような状況下で生き残っている店にはなにかあるんじゃないか。
個人的に最強背脂だと思う、かつての環七土佐っ子。その遺伝子を引き継ぎ、進化させた『韃靼ラーメン一秀』を基準に考えます。
Ａ：韃靼ラーメン一秀、背脂だらけ・ダシも濃厚な一杯
Ｂ：背脂はモチロン、ダシがそれなりに出ていて調和の取れた秀作
Ｃ：ある程度背脂が多い店
※既訪ながらコメント未記入のものも含まれます

（2008/05/14更新）

激戦区池袋でつけ麺を楽しんでみない？

池袋はラーメン激戦区と称される事が多いが実はヴァリエーション豊な”つけ麺”激戦区でもある。

東池袋大勝軒の発祥の地でもありその系統も多い。又第二世代たるWスープ使用の店も鎬を削る。食べ歩くになかなか良い環境だ。

A＝西口
B＝東口
C＝その他池袋近辺

の分類。

【2006/07/29】岡崎追加で池袋の主要なつけ麺は網羅した筈、幾つかの専門店外のつけ麺は今後も追う予定ですが。尚この特集はカタログ要素も有って対象はつけ麺のデフォルト（追加注文無し麺量は有り）で店の指定が無い限り冷たい麺での注文。文体は割に統一していますので比較し易いようにしたつもりです。

【2006/07/19】竈＠空海追加。
【2006/07/22】北池袋大勝軒追加。
【2006/07/23】十豚追加。但しお勧めしない。
【2006/07/29】岡崎追加。テンプレ変更。
【2006/08/08】一秀追加。
【2006/12/22】のぶなが追加。
【2007/04/16】あまのや追加。
【2008/03/23】桜桃追加。

（2008/03/23更新）

少ないコメントには理由があります!!

自分がその店を再訪するかどうか、大まかな基準になる★4。

結構いい味・お店だと思ってもなぜかコメントが少ない。

ラーメン屋さんは、そのリーズナブルな値段からコメントが付き易いと思うのですが、少ないコメントにはいくつかの理由があるようです。

理由その1：美味しいと思っているのは自分だけで実は不味い。（涙）
理由その2：単にオープンして間もないお店である。
理由その3：場所がわかりにくい、辺鄙な地域で訪問者が少ない。
理由その4：ラーメン屋が増えすぎた。そんなにあちこち行ってられない。
などなど、まだいくつか理由がありそうですが、この辺にしておきます。

という事で、「自分が★4をつけた」「コメントは10未満」の「らーめん屋さん」を特集します。なお、特集作成時に10未満で、その後10以上になった店があります。（※自己紹介にも記載しましたが、下らない理由によりらーめんは★4が最高点になります。★4=他の料理の★5とは若干違いますのでご容赦下さい。m(__)m）

ちなみに好きなタイプは（もちろんラーメンですよ）魚系が前に出てる味、さっぱり塩＆醤油、麺自体が美味しい、何か特徴のある味などです。つけ麺は酸味が利いた味がタイプ。

残念ながら、上記のラーメンが好みでない方には参考にならないと思います。申し訳ありません。

[2005.4.24]「麺家 宝」のレビューを更新しました。
[2005.4.30]「麺坊光禪」のレビューを更新しました。
[2005.5.19]「倭国」のレビューを更新しました。
[2005.7.16]「黒潮屋」のレビューを更新しました。
[2005.7.31]「麺屋　とらのこ」のレビューを更新しました。
[2005.9.8]「韃靼ラーメン 一秀」を追加しました。
[2005.10.11]「麺屋　海神」のレビューを更新しました。
[2005.10.20]「麺屋　海神」のレビューを更新しました。
[2005.10.30]「ラーメン専門店 十勝」のレビューを更新しました。
[2005.11.8]「倭国」のレビューを更新しました。
[2005.11.10]「韃靼ラーメン 一秀」のレビューを更新しました。
[2005.11.11]「まるきゅうらあめん」を追加しました。
[2005.12.17]ラーメン専門　くぼ田を追加しました。
[2005.12.18]伊藤のレビューを更新しました。
[2005.12.25]麺酒場なすびを追加しました。
[2006.1.16]まるきゅうらーめんのレビューを更新しました。
[2006.1.22]麺屋とらのこのレビューを更新しました。
[2006.2.4]隠れ麺や 双六を追加しました。
[2006.2.17]麺処井の庄を追加しました。
[2006.2.25]○麺堂を追加しました。
[2006.3.8]支那そば 天風を追加しました。
[2006.3.8]龍神を追加しました。
[2006.3.11]つけめんＴＥＴＳＵを追加しました。
[2006.3.24]つけそば丸長を追加しました。
[2006.4.12]和羅家を追加しました。
[2006.4.26]まるきゅうらーめんのレビューを更新しました。
[2006.6.27]笑堂を追加しました。
[2006.10.16]麺酒場なすびのレビューを更新しました。
[2006.10.16]○麺堂のレビューを更新しました。
[2007.5.15]麺処井の庄のレビューを更新しました。
[2007.6.6]中華そばゼットンを追加しました。
[2007.7.19]一心軒を追加しました。
[2007.8.21]麺や双六を追加しました。
[2007.10.6]麺や丸めを追加しました。
[2008.2.10]麺や丸めのレビューを更新しました。
[2008.2.24]麺処 ほん田を追加しました。

（2008/02/24更新）

♪　とんこつ　醤油　味噌　塩　てんこもり　♪

個人的にお勧めのラーメン屋ベスト１０。
大好きな味だらけ。

（2008/02/22更新）

今日もオイラをやっつけてくれ～ (￣□￣;)!!

“やっつけ系”
コレ、私どもが作ったニュージャンルなんですが(当たり前か!?)、
仲間内では昔っから普通に使われている言葉なんです。
主な意味としては、
“チープだけどそれがジャンキーな感じでウマイ”
とか
“ガバッと一気に食える(料理の種類や美味さが)”
などですが、もはやそれのみに使われず、
都合がよいファジーな言語と化しております(笑)
使い方は、
食い物などを見て
「これ、いい～やっつけ方だね～」
とか
「いや～これはやっつけられたね～」
って感じでしょうか(意味わからん･･･)

大皿料理を見て
「これ、みんなでやっつけよっか～」
って言うのとは違います(笑)

一つ勘違いしないで欲しいのは、
“やっつけ系”＝“店がやっつけ仕事をしている”
ではない、という事です！

あくまでこちら側の問題(!?)です。
ま、簡単に言えば私が“やっつけ系”だと言えばそれが正解！って事なんです。
ほんといつも前置き長くてすいませんっ(-_-;)

Ａ：味、雰囲気ともに完全なやっつけ系な店。
Ｂ：味はやっつけ系だが、雰囲気的にはそうでもねぇぜ、的な店。
Ｃ：味はねぇ･･･、でも雰囲気は「あるよっ！」的な店。

飲み屋関係は入れておりません。
別に特集を組むつもりなので。。。
っつーか私が行く飲み屋はほとんど、「Ａ」ですので(^^;)
あと、まだレビューを書いてないお店も入ってません。
レビュー書き次第、UPします。

それでは(ようやっと)、Let's yattuke !!


【更新情報】

['05/ 6/ 5] 七福神追加
['05/ 6/16] BOOMINレビュー更新、画像追加
['05/ 6/22] 栄寿司追加
['05/ 7/ 7] せがわ追加
['05/ 7/12] しる幸追加
['05/ 9/27] キッチンオトボケ追加
['05/ 9/29] れもん屋追加
['05/11/21] 鳥久(大森)追加
['05/12/12] キッチンカロリー追加
['06/ 1/10] さぼうる追加
['06/ 2/ 2] ラーメン○二郎追加
['06/ 2/ 6] 喜楽追加
['06/ 3/ 4] 御徒町食堂追加
['06/ 3/ 6] キッチン南海追加
['06/ 3/22] 一秀追加
['06/ 4/12] 寿々屋追加
['06/ 4/21] 揚揚園追加
['06/ 4/25] 竹子追加
['06/ 5/ 4] えぞ松追加
['06/ 5/19] 中国家常菜　同心房追加
['06/ 6/26] ルチ追加
['06/ 7/ 6] GOMA追加
['06/ 8/ 8] みのや(西ヶ原)追加
['06/ 9/ 8] エチオピア追加
['06/ 9/12] つけ麺 柾木追加
['06/12/ 1] 龍神追加
['07/ 1/ 4] 土地追加
['07/ 3/10] 哈爾濱餃子追加
['07/ 4/ 5] 坂本屋追加
['07/ 6/27] 桃天花追加
['07/ 7/ 3] ジャンクガレッジ追加

（2007/07/03更新）