火龍園 [kihokouさんのクチコミ]

　地元の名店だと思っていたら、東京ミッドタウンに支店を出すとは驚き。とにかくよく客が入っているので、予約して行ったほうが無難。休日の夜などは常に満席だ。なんとなくしっとり落ち着いた雰囲気の店内は、中華なのか欧州系なのかわからないような感じ。あえて言えば香港系か。
　料理は広東が基本のようだ。極端ではないが、ヌーベルシノワ風ではある。一応大皿で客席まで持ってきて、ワゴンでそれぞれの皿にサーブするスタイルだ。牛タンとフォアグラの煮込みのような料理は、一人づつの皿で出てくる。
　5,000円と8,000円のプリフィクスコースがあり、その上は12,000円のお任せになる。プリフィクスの選択肢がかなり広く、非常に選びやすい。ほとんどの場合はこれにするんじゃないか。なかなか魅力的な内容になっており、ちょっと変わったものが食べたいと思っても、それに応えられる。エビチリとか麻婆豆腐とかが含まれていないのは、店の志向の表れと思われる。どのメニューも工夫が感じられ、もったりせず、あっさりせずでバランスが良い味付けである。上湯も良いのでスープが旨い。京野菜とアンコウの小鍋仕立てなんて中華じゃないようだが、白湯で頂く野菜がとってもおいしかった。
　まあ、変わった場所にあるので、遠くからわざわざ来るのはどうかと思うが、この周辺でということなら安心してお薦めできる。