らぁめん 山嵐 [Syさんのクチコミ]

外観からしてコ洒落ていて、夜は飲めるようだが・・・店は最初ダレもいなくて、暗くて、券売機も布がかけられ動いてない。もう閉まったのかと思った矢先、店主らしき男性が寸胴を抱えて登場。
正直ビビッたが調理しだすと、後から客も来て店らしくなっていった。

スーラーつけめん￥８５０の麺の上の豆腐は崩れる程の柔らかさで、大豆の風味がダイレクトにくる。
麺は開化楼の極太麺で、噛むと粉の味わいが感じられる。
つけ汁は唐辛子の辛味は効いているが、あんまり辛くない。酢が嫌みになる一歩前のいい加減で効いてて、挽肉が底にゴロゴロ入っている。温泉玉子もはいっているので、マイルドさのアクセントになっているのもいい。
スープ割はしっかりダシの効いた白濁スープをたっぷりと注いでくれる。

量がちと寂しいので大盛にすれば大満足の一杯となるだろう。
オリジナルなのに馴染み深いものを味わうことが出来た。