はつね [keibi402さんのクチコミ]

久しぶりに西荻窪でお昼時、鞍馬のそばをと思って訪問するが連休の谷間だが今日は水曜日でお休み。
駅に戻るところで、小さなお店に行列（もっとも店内は６人分だけのカウンターなのですぐ行列ができてしまう）を見つけ並ぶ（１１時５５分で前に３名入店が１２時１５分）
ほとんどの人がタンメン（７００円）を注文していて、野菜が大盛りな上透明なスープが美味そうだったが、タンメンを食べる気分ではなかったので、焼豚メン（９００円）とメニューにあるのをチャシューメンと言って注文した。
訂正もされなかったので、正確な読み方は判らない。
具は、チャシューが６枚（柔らかな丸型の味のきちんと残ったもの３枚、筋切りはしてあるが煮出した角状の硬い物３枚、それぞれ醤油の濃い味がついている）
と刻みネギ、さやインゲンのいたってシンプルなもの。
スープは、極透明な手間を掛けた豚肉ベースと思われるあっさりした野菜の甘味が程よいもの。
メンは細めのカンスイの香りも少ない麺だが少し粉っぽいもの、やはりタンメンに合いそうな麺。
総合的には、丁寧に作った昔ながらの東京ラーメンというところか？（旨み調味料が気になるほどではないが使われているのを含めて）