いぶしやきぶたの店　○麺堂 ［まる麺堂］ まるめんどう /東伏見、武蔵関、西武柳沢/醤油ラーメン、豚骨ラーメン

お勧めラーメン屋さんです

　西武線沿線のおいしいラーメン屋さんを紹介します。

　最初は醤油系ラーメンが好きだった私でしたが
食べ巡っているうちに　魚介系つけめんに　惹かれるようになりました。

　そして味噌も塩も豚骨も苦手だった担々麺もいけるようになりましたが、
はやり魚介系豚骨に高評価になってしまっています。

　西武線にゆかりのない方にも　是非味わって欲しい西武線の名店をたくさん紹介していきます！

　

　

（2009/02/05更新）

つけ麺？いえいえ。冷し中華？ノー！ここ数年、著しく進化を遂げている冷し麺の特集です。

夏バテには全く縁の無い自分ですが(笑)どうしても食欲が落ちる夏。

ビールを飲めば良いんですが(笑)昼からそういうわけにも行かないので、美味しく食べられる冷し麺を特集しました。

冷し中華はあまり好きでは無く、店ではもう何年も食べていませんので、基本的に入りません。

いわゆる「ラーメン屋」さんの「冷し麺」よりも、「中国料理屋」さんの方が、美味しい冷し麺を頂ける可能性が多いように感じています。

スープ（汁）が冷たいので油・脂はあまり有効ではありません。コク・旨味をどうやって出すかが、各店の腕の見せ所でしょう。

特集内ランクは「冷し麺」のみの評価です。


なお、決してバテているので冷やしを食べているわけではありません（笑）
美味しいから食べているのです。

2008年追記

今年も過去版と混在になりますが、何かの参考になればと思います。

[2008.6.12]麺場七人の侍を追加しました。
[2008.7.3]まるきゅうらあめんのレビューを更新しました。


2007年追記

各店の冷やしを食べ歩いて追加していきますが、2006年版と2007年版が混在しています。記事内の日付で2007年版をご確認下さい。

[2007.6.4]まるきゅうらあめんのレビューを更新しました。
[2007.6.21]二代目海老そばけいすけのレビューを更新しました。
[2007.6.23]たいぞう　池袋本店のレビューを更新しました。
[2007.6.26]○麺堂のレビューを更新しました。
[2007.8.18]百花撩乱 煖を追加しました。
[2007.8.19]麺屋武蔵　二天のレビューを更新しました。
[2007.8.21]麺や双六を追加しました。
[2007.8.29]麺や七彩を追加しました。
[2007.8.30]ラハメン　ヤマンを追加しました。





――――――――――――――――――


[2006.7.16]天五穀を追加しました。
[2006.7.18]光麺を追加しました。
[2006.7.20]麺屋武蔵　二天を追加しました。
[2006.7.19]中国家常菜　同心房を追加しました。
[2006.8.1]まるきゅうらあめんを追加しました。
[2006.8.10]ラーメン専門店　十勝を追加しました。
[2006.8.10]○麺堂を追加しました。
[2006.8.22]万豚記小平店を追加しました。
[2006.8.23]二代目海老そば　けいすけを追加しました。

（2008/07/03更新）

〜美味必淡！脂ぎったのや化学調味料たっぷりなのはダメダメ〜

※判定基準変更：既存はラーメンとつけ麺の美味しい方を優先していましたが、ラーメンを優先します。（つけ麺は別特集を見てね）

○動機：実は２０代後半までほとんどチリトマトヌードル以外はラーメンとは疎遠でした。
しかし、中村屋のラーメンを食べて以来、蕎麦やうどんに決して劣るものではないと知りました。
そこで金欠と相まって、仕事中の昼食はなるべくラーメンにしようと決意し、○神氏監修のラーメンガイドを購入しました。

○選定基準：３０代になり胃が弱ってきているので以下のとおりとなります。
脂や化学調味料に頼らず、旨味のあるもの。
基本的には淡い味。（薄味とは違います）
鶏の味が強く、かつ他のものをブレンドさせてパワーアップさせたもの
とんこつ・みそ・辛いモノは得意ではないが、スープ作りの技術的な事はきちんと評価するつもりです。
麺は太さは気にしないが、つけ麺で多加水は低評価。かん水は麺を啜った時に気になる様だとOUT。
具はスープとのバランス重視。キチンと仕事がされているものは好みと関係なく評価するつもりです。

○探索エリア：西東京・新宿・埼玉・千葉・神奈川

○好きなラーメン店
ラーメン：『ちゃぶ屋』　『くぼ田』
つけ麺：『たきたろう』
２３区（西）：『じゃんず』　『一番・胤暢番』　『季織亭』
２３区（東）：『斑鳩』　『烈士洵名』　『麺処くるり』　『蘭丸』
武蔵野：『きら星』 『旅人の木』
多摩：『三歩』　『胡心房』　 『宝』
八王子：『雫』 『杉山』
埼玉：『榮ラーメン』　『あぢとみ食堂』
千葉：『奥村屋』
神奈川：『本丸亭』　『六角堂』
ラー博：『支那そばや』

※無名店は掲載対象外です。

（2008/06/24更新）

Drink up soup！

好きなラーメン屋、美味しいと感じるラーメン屋さんは数あれど、行く度にスープを最後の一滴まで飲み干すお店は、20年前ならいざ知らず(笑)今では、さほど多くありません。

そんな、「若くなくても飲み干せるスープ」のお店を集めてみました。

注1：　なお、全ての方が飲み干すのを保障するものではありません(笑)

注2：　つけ麺の場合はスープ割りになります。

[2006.4.8]六厘舎を追加しました。
[2006.4.9]隠れ麺や　双六を追加しました。
[2006.4.19]和羅家を追加しました。
[2006.4.22]中村屋のレビューを更新しました。
[2006.6.27]笑堂を追加しました。
[2006.7.21]麺家　宝のレビューを更新しました。
[2006.10.6]すずらんを追加しました。
[2006.10.16]○麺堂のレビューを更新しました。
[2006.11.20]我空を追加しました。
[2006.12.14]ＧＯＭＡを追加しました。
[2006.12.15]○麺堂のレビューを更新しました。
[2006.12.22]まるきゅうらあめんのレビューを更新しました。
[2007.2.24]玄蔵を追加しました。
[2007.2.24]我空・海神を削除しました。
[2007.5.13]信濃神麺　烈士洵名を追加しました。
[2007.6.2]○麺堂のレビューを更新しました。
[2007.7.23]中華そば屋伊藤のレビューを更新しました。
[2007.8.18]ラーメン専門　くぼ田を追加しました。
[2007.9.9]○麺堂のレビューを更新しました。
[2007.9.11]麺や　丸めを追加しました。但し、完飲は塩のみです。
[2007.9.11]ぼにしもを追加しました。
[2007.9.22]前略っ。つけそばまるきゅうを追加しました。
[2007.9.11]麺や　丸めのレビューを更新しました。
[2007.11.23]麺屋　海神を追加しました。
[2007.11.24]なんつッ亭池袋店を追加しました。
[2007.11.24]○麺堂のレビューを更新しました。
[2007.12.1]まるきゅうらあめんのレビューを更新しました。
[2008.1.6]らー麺夢あかりを追加しました。
[2008.1.6]麺や　丸めのレビューを更新しました。
[2008.1.7]前略っ。つけそばまるきゅうのレビューを更新しました。
[2008.2.9]○麺堂のレビューを更新しました。
[2008.2.10]麺や　丸めのレビューを更新しました。
[2008.2.24]麺処 ほん田を追加しました。
[2008.3.2]麺処 ほん田のレビューを更新しました。
[2008.3.15]○麺堂のレビューを更新しました。
[2008.3.21]○麺堂のレビューを更新しました。
[2008.4.17]麺処　中村屋のレビューを更新しました。

（2008/04/18更新）

青梅街道沿いのお店ー親父ギャグですいませ～ん

わが家は、青梅街道からさほど離れていないところにあるのですが、この街道はＢ級グルメの宝庫ではないでしょうか。そういうお店をご紹介します。

（2008/03/24更新）

完全禁煙のお店

私も、かっては一日三箱吸うヘビースモーカーでしたが、今や、完全な嫌煙家です。特に、美味しい料理を食べている時に、隣から紫煙が流れてくると、本当にがっかりすることがあります。そういう心配のない、完全禁煙のお店を列挙してみました。そういう視点での選択なので、皆ランクAです。

（2008/03/09更新）

少ないコメントには理由があります!!

自分がその店を再訪するかどうか、大まかな基準になる★4。

結構いい味・お店だと思ってもなぜかコメントが少ない。

ラーメン屋さんは、そのリーズナブルな値段からコメントが付き易いと思うのですが、少ないコメントにはいくつかの理由があるようです。

理由その1：美味しいと思っているのは自分だけで実は不味い。（涙）
理由その2：単にオープンして間もないお店である。
理由その3：場所がわかりにくい、辺鄙な地域で訪問者が少ない。
理由その4：ラーメン屋が増えすぎた。そんなにあちこち行ってられない。
などなど、まだいくつか理由がありそうですが、この辺にしておきます。

という事で、「自分が★4をつけた」「コメントは10未満」の「らーめん屋さん」を特集します。なお、特集作成時に10未満で、その後10以上になった店があります。（※自己紹介にも記載しましたが、下らない理由によりらーめんは★4が最高点になります。★4=他の料理の★5とは若干違いますのでご容赦下さい。m(__)m）

ちなみに好きなタイプは（もちろんラーメンですよ）魚系が前に出てる味、さっぱり塩＆醤油、麺自体が美味しい、何か特徴のある味などです。つけ麺は酸味が利いた味がタイプ。

残念ながら、上記のラーメンが好みでない方には参考にならないと思います。申し訳ありません。

[2005.4.24]「麺家 宝」のレビューを更新しました。
[2005.4.30]「麺坊光禪」のレビューを更新しました。
[2005.5.19]「倭国」のレビューを更新しました。
[2005.7.16]「黒潮屋」のレビューを更新しました。
[2005.7.31]「麺屋　とらのこ」のレビューを更新しました。
[2005.9.8]「韃靼ラーメン 一秀」を追加しました。
[2005.10.11]「麺屋　海神」のレビューを更新しました。
[2005.10.20]「麺屋　海神」のレビューを更新しました。
[2005.10.30]「ラーメン専門店 十勝」のレビューを更新しました。
[2005.11.8]「倭国」のレビューを更新しました。
[2005.11.10]「韃靼ラーメン 一秀」のレビューを更新しました。
[2005.11.11]「まるきゅうらあめん」を追加しました。
[2005.12.17]ラーメン専門　くぼ田を追加しました。
[2005.12.18]伊藤のレビューを更新しました。
[2005.12.25]麺酒場なすびを追加しました。
[2006.1.16]まるきゅうらーめんのレビューを更新しました。
[2006.1.22]麺屋とらのこのレビューを更新しました。
[2006.2.4]隠れ麺や 双六を追加しました。
[2006.2.17]麺処井の庄を追加しました。
[2006.2.25]○麺堂を追加しました。
[2006.3.8]支那そば 天風を追加しました。
[2006.3.8]龍神を追加しました。
[2006.3.11]つけめんＴＥＴＳＵを追加しました。
[2006.3.24]つけそば丸長を追加しました。
[2006.4.12]和羅家を追加しました。
[2006.4.26]まるきゅうらーめんのレビューを更新しました。
[2006.6.27]笑堂を追加しました。
[2006.10.16]麺酒場なすびのレビューを更新しました。
[2006.10.16]○麺堂のレビューを更新しました。
[2007.5.15]麺処井の庄のレビューを更新しました。
[2007.6.6]中華そばゼットンを追加しました。
[2007.7.19]一心軒を追加しました。
[2007.8.21]麺や双六を追加しました。
[2007.10.6]麺や丸めを追加しました。
[2008.2.10]麺や丸めのレビューを更新しました。
[2008.2.24]麺処 ほん田を追加しました。

（2008/02/24更新）