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鯛の頭で取った出汁は昆布の甘味とあわさって確かに美味い。
縮れ麺の茹で加減は悪くない。細くて縮れてるのでわかりにくいが意外と量があるのかも。
かいわれと白髪ねぎ、生姜の選択は個人的にかなり評価高いです。いらないものは入れない。そういうこと。アクセントの強いものを3つ入れるのがそもそも違うのかなぁ…。
器と言い、具の選択といい、とにかくかなり変わったラーメンではあると思います。
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縮れ麺の茹で加減は悪くない。細くて縮れてるのでわかりにくいが意外と量があるのかも。
かいわれと白髪ねぎ、生姜の選択は個人的にかなり評価高いです。いらないものは入れない。そういうこと。アクセントの強いものを3つ入れるのがそもそも違うのかなぁ…。
器と言い、具の選択といい、とにかくかなり変わったラーメンではあると思います。
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平日の夕方6時過ぎ。調布グリーンホールにクミコのコンサートをめあてに出かけていった。窓口でチケットを受け取った後、開演まで30分ある。ラーメンぐらいすすれないかな、と思いをめぐらせ、ダッシュする。確か東口からすぐのナントカ商店街ぞいに鯛ラーメンのお店があったはず。その日は二日酔いで少し苦しかった。そしてそれなのになぜか減量中だった。鯛ラーメンぴったりじゃん…などと思いながら、商店街を探した。すぐにお店はみつかった。
「鯛ラーメンありますかっ?」お店に入るなり私は聞いた。なにせ20食限定なので、…
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「鯛ラーメンありますかっ?」お店に入るなり私は聞いた。なにせ20食限定なので、…
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鯛骨スープだけが名物の店と思い込み近くに行ったついでに面白半分で伺いました。
遅い時間だったので当然「鯛骨~」は売り切れていました。折角来たのでしょうがないから普通のラーメンでも食べて帰るかと消極的に注文したのですが、本当においしかったです。話題性にだけ走って基本のラーメンを作れない最近のラーメン屋のほとんどの店に興味のない僕には感激の一杯でした。鯛骨スープ麺売り切れでよかった。丁寧なさつま揚げもおいしいですよ。
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遅い時間だったので当然「鯛骨~」は売り切れていました。折角来たのでしょうがないから普通のラーメンでも食べて帰るかと消極的に注文したのですが、本当においしかったです。話題性にだけ走って基本のラーメンを作れない最近のラーメン屋のほとんどの店に興味のない僕には感激の一杯でした。鯛骨スープ麺売り切れでよかった。丁寧なさつま揚げもおいしいですよ。
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鯛骨は食べられませんでした。とてもあっさりとした懐かしい味の普通のラーメンといったところでしょうか。スープのあっさりさは良いと思いますが、麺の食べごたえが無いというか、スープに今一つあっていないような・・・。子供にヤクルトをサービスしてくれるのは、やはり女性なりのいいサービスと思いました。子供はでき上がるまで待てなかったりしますからね。
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夕方一番で入店し、「鯛骨スープラーメン(普通盛)」を注文。澄んだスープはあっさり味で、美味しかったです。上にのせられたカイワレ、白髪ネギ、針ショウガがいいアクセントになっています。麺は、少々軟らかめでした。腹いっぱい食べたい向きには、麺の量が少なめなので、★4です。
「焼豚ラーメン(普通盛)」を注文。スープは、「鯛骨スープラーメン」と比べると、コクがあるように感じられますが、一般の醤油ラーメンからすると、非常にあっさり味に仕上がっていると思います。チャーシューは、私好みの、ホロホロ過ぎず歯…
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「焼豚ラーメン(普通盛)」を注文。スープは、「鯛骨スープラーメン」と比べると、コクがあるように感じられますが、一般の醤油ラーメンからすると、非常にあっさり味に仕上がっていると思います。チャーシューは、私好みの、ホロホロ過ぎず歯…
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朝一番で行き、鯛骨スープラーメンをいただきました。
店内に漂う香りからもう普通のラーメン屋さんとは違ってました。
お目当ての鯛骨スープラーメンは写真で見たイメージでは薄味系の超シンプルラーメンだと思い込んでましたが、大ハズレ。いろんな意味でインパクト大でした。詳しいことを知らずに行ったほうが楽しみが増えていいかも・・・です。一度はいただいた方がいいですよ。
スープは強烈な香りとで甘みを含んだしっかり味系。麺はスープが絡みやすい中細ちぢれ麺で、それ自体は特に味を持ってない。あくまでもスープが…
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店内に漂う香りからもう普通のラーメン屋さんとは違ってました。
お目当ての鯛骨スープラーメンは写真で見たイメージでは薄味系の超シンプルラーメンだと思い込んでましたが、大ハズレ。いろんな意味でインパクト大でした。詳しいことを知らずに行ったほうが楽しみが増えていいかも・・・です。一度はいただいた方がいいですよ。
スープは強烈な香りとで甘みを含んだしっかり味系。麺はスープが絡みやすい中細ちぢれ麺で、それ自体は特に味を持ってない。あくまでもスープが…
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「都内以外のラーメン屋に行こう」計画で行きました。
夜だったので、探すのに一寸時間がかかったぁ(´д`υ)
だって…まさか…あんな所に(苦笑)
噂の「鯛骨ラーメン」と薩摩揚げを頂きました♪
透き通るスープに、出汁の味…最高じゃないっすかぁ!
魚介系を意識して行ったので良い意味で裏切られた感がしましたd(-∀-*)
ラーメンのスープというより、お吸い物感覚で飲み干せますね。
個人的には「大当たり」です~☆
池袋辺りに支店を出して欲しいなぁ(切実)
二日酔いや、体調に優…
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夜だったので、探すのに一寸時間がかかったぁ(´д`υ)
だって…まさか…あんな所に(苦笑)
噂の「鯛骨ラーメン」と薩摩揚げを頂きました♪
透き通るスープに、出汁の味…最高じゃないっすかぁ!
魚介系を意識して行ったので良い意味で裏切られた感がしましたd(-∀-*)
ラーメンのスープというより、お吸い物感覚で飲み干せますね。
個人的には「大当たり」です~☆
池袋辺りに支店を出して欲しいなぁ(切実)
二日酔いや、体調に優…
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調布百店街にあるラーメン店です。
薩摩揚らあめんを食べました。
スープは魚介系でサッパリしているけれどもコクがあるテイストです。
麺は細チヂレでスープと良くからみあう。
白髪葱・貝割大根・メンマが丼に入っています。
薩摩揚は揚げたてで別盛で出てきます。
2個付いてきましたので、1つはそのままで、
もう1つはスープに浸して食べました。
そのままで食べると、熱々フワフワで美味しい。
スープに浸して食べると、スープがラーメンスープというより
おでん出汁に近いなと実感いたしました。 …
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薩摩揚らあめんを食べました。
スープは魚介系でサッパリしているけれどもコクがあるテイストです。
麺は細チヂレでスープと良くからみあう。
白髪葱・貝割大根・メンマが丼に入っています。
薩摩揚は揚げたてで別盛で出てきます。
2個付いてきましたので、1つはそのままで、
もう1つはスープに浸して食べました。
そのままで食べると、熱々フワフワで美味しい。
スープに浸して食べると、スープがラーメンスープというより
おでん出汁に近いなと実感いたしました。 …
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鯛骨ラーメンはちょっとあっさりしすぎ?好みの範囲かもしれないが、ラーメンを食べたい気分の時には物足りないかも。麺もかなり細い。
店員さんがすごい咳をしていて、飲食店ではちょっと注意してほしいことだ。
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店員さんがすごい咳をしていて、飲食店ではちょっと注意してほしいことだ。
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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2006/03/24のクチコミ
今回は名物の鯛骨ラーメンではなく、醤油ラーメン(600円)と餃子(400円)。
鯛骨ラーメンは素晴らしいものでしたが、醤油ラーメンも同様でした。
汁はこちらもお吸い物のようにあっさりです。醤油は控えめで昆布や生姜・塩・胡椒・野菜の甘味が感じられます。鯛の出汁も入っており、他では中々味わえないものです。
このあっさりさで最後まで飽きないってのはやはりバランスがいいからでしょうね。
麺・具は鯛骨と同様だが、プ…
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