九州らぁめん どべっこす のクチコミ一覧 新着順

とんこつで細麺を替え玉してがっつり行きたい！つ～と、やっぱ池袋だと此処になるな～。数ある池袋ラーメンの内では結構まともな味とＣＰです。

今日は替え玉がっつり方面で攻めたいのでデフォの”どべっこすラーメン”６５０円で。シンプルですがチャーシュー二枚と木耳､海苔、青ネギと過不足無し。

スープはやや粘度のあるこってり系のトンコツです、背脂は無しなんでギトギトはしてないですがね。やや臭みも有り､味にも少々の癖は有ります。私は許容範囲ですので問題ありませんが人によってはダメかも。味も濃い目、し…
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どろどろのトンコツラーメンです。
店舗は二層になっていて厨房が１階にあり、メインの客席が２階にあるという
変則な造りのため、九州トンコツの醍醐味である替え玉を階段で持ってくる
という？？？な行為が見られます。ダムウェーターは設置されてますが、
まあ、手で持って行ったほうが早いだろうという配慮かもしれませんが、、、

味はとりたてて目新しさや、特長はありません。
水餃子などもやる気が感じられず、少し乾き気味な水餃子。
夜遅くまでやってることがポイントでしょうか。

★2.9
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情報では深夜まで営業しているとのことでしたが、スープ切れで数回振られ、
先日ようやっと入店することができました。
こってり豚骨が食べたかったので足を運んだのですが、豚骨スープの濃厚さよりも
塩辛さのほうが先にたってしまい、コクもなにもあまり感じられませんでした。
チャーシューはかなり評判がいいようなのですが、スープが塩辛かったので
しっかり味のついているチャーシューも倍増しで塩辛く感じてしまい……。
塩辛さがもっと少なければ、すごく好きなラーメンに化けそうなだけに残念でした。
付近…
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「ラーメン・縮れ麺」を食べてきました。
このお店は、並ぶ時に整理券を配るので、並びがあるなら、まず入店し券をもらいましょう。
ちょっと狭めのお店で、私が座った、１Ｆ右角はまっすぐに座れなかった。２Ｆは不明。

麺は、細麺と縮れ麺の選択制。細麺は、一般的なとんこつラーメンのタイプ。
縮れ麺は、中細のもので、昔ながらの醤油ラーメンにある感じです。
縮れ麺でオーダーし、替え玉で細麺を食べましたが、細麺が合う気が・・・。

スープは、こてこてとんこつ。なかなかに濃厚です。
縮れ麺で食べ…
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印象としては・・・可も無く不可も無くといった感じ。
２階に上がる階段が急で、びっくり！
チャンスがあったらもう一回食べてみようかなーと思っています。
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2005/10/08(土)
[味付煮卵どべっこすラーメン(細麺)\750,どべっこすラーメン(太ちぢれ麺)\650]
前回は太ちぢれ麺を選んだので今回は細麺も食べてみた。細麺はかなり固めに茹でてある。やはりこってりトンコツスープには脂が絡みすぎない細麺のほうが合うような気がする。トッピングした味付煮卵は程よい半熟さと味付けでおいしい。それにしてもここのスープは超こてこて。自分はオッケーだけど、だめな人は全然だめかも。今どき超こってりトンコツを食べられるある意味貴重なお店。

2005/0…
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