つけめん・らーめん 中川 千寿 [furutoneさんのクチコミ]

●08-06-28訪問
（写真）醤油つけめん　全景、ゆで餃子　全景、醤油つけめんの浸け汁　拡大、醤油つけめんの麺　拡大、ゆで餃子をタレに浸けて

ちと、古い訪問記で恐縮である。
土曜の昼、ダーツの後の遅い昼食に千住仲町商店街にある、中川千寿、を訪問した。
カウンター席に座り、醤油つけめん６５０円とゆで餃子３５０円を頼む。

前回の訪問記でも記したと思うが、餃子は水餃子に限る、と、考えるご主人は、焼き餃子を品書きに置いていない。
また、麺類専門店、と、店前の木製看板に出ている通り、ご飯物も品書きに、無い。

ラーメンもあるが、やはり看板は、モチモチでツルリとした食感が美味い太麺のつけめん。
面白いのは、大盛りを頼むと麺の量がほぼ２倍になるにもかかわらず、値段は変わらない事であろう。
なかなかご主人、気前が良い。
そんな訳で、この日も、僕の両隣に座っていた男性達は、共に大盛りを頼んでいた。

また、ゲンコツや豚足等を、８時間以上煮込んで作ると言うつけ汁を、最後にスープ割りにすると、鰹節の味が前面に出て来て、これがなかなかに美味い。
因みにつけ汁には、茹でたキャベツ、人参、厚く切られた叉焼、煮玉子、若布等、豊富な具材が載り、食べ応えがある。

ゆで餃子と呼ばれる水餃子は、モッチリと厚い皮が美味い。
これを、ピリ辛の味噌ダレに浸けて食べるのだが、こだわりの一品だけあって、行く度に頼んでしまう。

いずれ、大盛りのつけ麺を堪能してみたい。