つけめん・らーめん 中川 千寿 [シャアズゴさんのクチコミ]

以前は北原のらーめんという店名で営業していたお店。昨年夏に同店名に変更、つけ麺メインの麺の専門店にて再オープンになりました。
以前のお店では頂いた事が無いので、店舗内の様子等は判らないのですが、大幅に内装変更という感じでは無さそう。
カウンター10席程、テーブル２脚12席程。厨房内にはどちらが御主人か判らない親父さん２人。
大雨の降る営業時間ギリギリに訪問、先客は無し。
つけめん（醤油）650円をお願いしました。

つけ汁と麺がほぼ同時到着、スープ割り用の麺の茹で汁も蕎麦屋さんみたいなポットで事前に提供です。

麺は中太ストレート、水気タップリでコシもある、ツルツルした食感の物。上には刻み海苔。
つけ汁は豚骨よりも魚介が強く出ている和風タイプ。煮干し由来か、苦味と甘味の共存している醤油も濃い物。
具は細切りチャーシュー、メンマ、ワカメ、葱。

頂いた感想は麺とつけ汁の絡みも良く、具のチャーシューも旨かった。
ちょっと残念だったのはつけ汁の温度。最初から割とぬるめで、麺を付け、食べ進めるとどんどん温度急降下。ある程度の温度低下はつけ麺の宿命だけど、このぬるさはちょっと好みでは無いなあ。
スープ割りをすると、温度再上昇で、スープの旨さ再確認だっただけに残念でした。

メニュー一部表記です
つけめん（醤油/味噌）650円/ラーメン（醤油/味噌）650円/つけめんスペシャル（玉子、野菜、チャーシュー、ワカメ、メンマ入り）1,000円
トッピング 玉子50円/野菜100円/メンマ100円/とろろ150円/チャーシュー200円

頂く前に写真撮影をお願いすると、「あー、じゃんじゃん撮っちゃって！」とざっくばらん、でも愛嬌ある接客。末永くの営業を願いたい下町のつけ麺屋さんです。
今度はラーメン食べてみよーっと！