らーめん愉悦処 鏡花 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
釜玉油そば(\800)

味:
醤油

コメント:
少しずつ涼しくなってきて、段々とラーメンの美味しい季節に近づいてきましたね。

ブログやっていると、なるべく違うお店を、違うメニューをって意識が働いちゃうんだけど、今日は無性に「釜玉」が食べたくなったので、またまた立川の「鏡花」に来てしまいました。

18:30入店で先客は4人。
予定通り「釜玉油そば」をチョイス。

ここ何回か、おやっさんの姿が見えないけど「たま館」の方に付きっきりなのかな？

そんな訳で、麺上げは、「多摩組イベント」の行列時に話相手になってくれた若い店員さんが担当してくれています。

その「たま館」ですが、来月19日のグランドオープンを控えた18・19日にプレオープンて形で12時からと17時から各時間帯・各店先着150名様に無料提供する予定らしいですね。
これは長蛇の列になりそう…

しばらくして釜玉が出てきたので、早速いただきます。

「釜玉油そば」800円

あらかじめしっかり和えてくれているので、自分で混ぜ合わす手間が無いです。

麺は、平打ちの中太ストレートで柔らかめな茹で加減。
好みによって分かれるだろうけど、個人的に油そば系は柔らかい位が好きなので丁度良い加減。
チュルチュルっと滑らかな感じともっちりとした食感で良い感じ。

以前に比べると、汁気が多めな感じかな？醤油ダレが少し強めに効かせてあるんだけど生卵と相まってマイルドな味わい。
もっと重たいイメージがあったんだけど、しつこさも無くサラッと食べられますね。

トッピングは、細切りチャーシュー、メンマ、肉味噌、三つ葉。

細切りチャーシューは、柔らかくて旨味たっぷり。
気のせいか、ここのチャーシューって食べる度に少し印象が違う気がする。

キメ細かな肉味噌を溶かすと、軽くピリッとした辛味と旨味・甘味が加わって、更に美味しくなります。

麺を2/3程度食べたところで、スープをお願いしラーメン風に。
「薄かったらおかけください」と醤油ダレを一緒に出してくれましたが、かけないで丁度良い塩梅でした。

久しぶりに食べた釜玉は、若干ライトになったような気がするけど、相変わらずの美味しさで大満足。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

前回の訪問:
2009.8.12

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町２-１２-２０

営業時間:
11:30〜15:00　18:00〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:
無

電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
たま館