らーめん愉悦処 鏡花 [Uターンさんのクチコミ]

09.4.02
　今宵も2日続けて立川です。昨日の宿題となっていたラーメンの鏡花さんです。

　うな中さんと目と鼻の先にあるお店です。店内は照明を押さえ、カウンター20席の各席にアームライトを備え、とてもモダンでラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気があります。

　メニューも期間限定のメニューもありお店の意欲が感じられます。

　今回は極醤油ラーメン950円をお願いしました。

　お店の口上によるとスープには21種類の食材を使い、鴨油と名古屋コーチン油を香味油として使い、醤油には焦がし醤油を使って仕上げているそうです。
　
　確かにスープは油多めで旨みがありくっきりとした味わいで、美味しかったです。私はスープを完飲です。★4
　麺も独特な食感です。もっちり感はそれほどなく硬めの仕上がり。なのに舌触りが滑らかでなんともいえない癖になる不思議な感覚を味わうことができました。★4.5
　具はチャーシュー2枚、太めのメンマ、煮玉子、水菜。チャーシューは適度に柔らかく優しい味付け。メンマも薄味で独特の香りがしました。煮玉子は黄身のとろり感がいいですね。どの具も存在感がありました。★4

　テーブルの上にはホワイトペッパー、七味唐辛子、レンゲ、塩、箸、お冷やポット、ポケットティッシュが置いてありました。

総括　お店の雰囲気は抜群です。
　極醤油ラーメンはひと味上の味わいでしたが、1杯950円払えるかというと、うーん微妙な所です。