らーめん愉悦処 鏡花 [Sgt.Pepperさんのクチコミ]

僕のマイページに「ぴったりの店」と出ていて驚いているのだけど、何の偶然か3年位前にこの辺りに滞在してた時に、数回行った事があるので今回書きます。

まず店内に驚く。
とても暗く、カウンターには各席毎にスタンドが…。この当時でも今でも、こんなラーメン屋は北海道ではまず見かけない。店内には鳥のさえずりが響いていて、癒しの空間を演出しているのだろうか。
真っ暗な店内に僕は違和感を感じずにいられなかったが(汗)

初来店の時は、幻の醤油を食べた。
鶏ガラ中心のスープ(汁)が立ってて、とにかく上品なのに驚いた。
あと、麺を大盛りにしていたが、少し多いかも？と思える位の量だった。
デフォだと少ないのかな？

あとこの時期印象的だったものとして、毎月の創作メニューになるんだけど、八王子ラーメン(\550)というのがあった。
当時は濃い目の醤油ダレ+生の刻み玉葱にやや閉口気味だったものの、今にして思えば、毎月の創作モノとしてこういう地域に根ざした物も取り扱うのは良い姿勢だと思う。
よく考えれば、毎月創作モノのラーメンを出してるのは、ラーメン職人として凄いものだ。

やり過ぎな店内の造り等賛否両論はあるものの、この店はラーメンに対する取り組みは良いのではないかと思う。
多摩エリア、少なくとも立川では外せない一軒かなぁ。