らーめん愉悦処 鏡花 [hikkyさんのクチコミ]

以前一回伺ったのですが、あまりインパクトが無かったので改めて訪問。
「今昔鶏想麺」などラーメンの名前が長かったのですが、シンプルに「幻」「和」「幸」の三種類に改名されていてました。

店内は真っ暗。スポットライトが各席のカウンターをほのかに照らしています。およそラーメン屋らしからぬ内装は好みの分かれるところでしょうね。
実際自分も一回目の訪問の時はなんか落ち着いて味わえませんでした（笑）

基本の「幻」を頂こうかと思いましたが、なんと食券機に「スープ不出来のため「幻」は今日はお休み」とのこと。う～ん、こだわってるんですね。
ならばと、豚骨ベースの「和」を注文。

さてラーメンですが、スープはかなり濃厚。鶏、豚、野菜の旨みがしっかりと溶け込んでいます。この濃厚さは「天下一品」に近いイメージを受けますが、こちらの方が洗練されている感じがしますね。
素材へのこだわりも感じられ、スープは無化調ながら充分な旨みを感じますし、散らされている薬味のねぎ一つとってもいい物を使ってるなぁ、という印象を受けました。

デフォルトの量はかなり少なめ。大盛りor替え玉をお薦めします。
この量で６９０円はちょっと高い気もしますが、ラーメンの内容からすればまぁ納得できる範囲ですね。毎日食べたいと思うラーメンではありませんでしたが、「とことんこだわったラーメン」としては評価できると思います。


あとちょっと塩分が強かったのが残念。
今度は「幻」にもトライしてみようと思います。