らーめん愉悦処 鏡花 のクチコミ一覧 新着順

立川でお昼の時間に余裕が出来訪問、いなげやの前からお店に近ずくと鶏の香りが漂ってきて、期待を高めてくれる。
開店直後（11：30、お店トップの情報は変わっていますので注意してください）だが先客3名、スポットライトでポイントだけを照らす方法により一層の暗らさを引き立てているようだ、トイレまで昔の雰囲気（便座はさすがに最新式）にして、真鍮の蛇口をつかっている凝りよう。
醤油ラーメン（700円）を注文、それほど待たずにでてくる。
スープの色の濃さが印象的、具はチャシュー大き目1枚（今はやりのとろ…
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07.12.31　16:15頃訪問で先客２名、食べ納めの一杯です。正月限定のラーメンをやっていましたが、前回美味しかった醤油ラーメン￥700をいただきました。年末年始は通し営業のため、店主はおらず別の方が作っています。

前回同様美味しいのですが、油の量が多すぎて少しくどく感じたのと、油の風味が強すぎて、美味しいスープの邪魔をしていると思いました。もしかすると、私の体調のせいでそう感じたのかもしれません。油の量を半分以下にした方が、より美味しいように思います。

麺は滑らかで風味も良く、…
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一時期、マスコミへの露出がすごかったお店です。今は、落ち着いているようで、コアタイム以外は、混んでいないようです。

「まぼろし(今昔鶏想が進化したラーメンだそうです。)の塩」740円を頂きました。
お店の雰囲気といい、ラーメンの傾向といい、好みが分かれるラーメンですね。
素材に拘りが感じられるラーメンで私は美味しいと思いました。
スープは無化調ながら深い旨味があります。
但し、私は塩が強すぎると感じました。これだけの旨味があれば、もっと塩が少ないほうがいいでしょう。今のままだと塩を…
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以前一回伺ったのですが、あまりインパクトが無かったので改めて訪問。
「今昔鶏想麺」などラーメンの名前が長かったのですが、シンプルに「幻」「和」「幸」の三種類に改名されていてました。

店内は真っ暗。スポットライトが各席のカウンターをほのかに照らしています。およそラーメン屋らしからぬ内装は好みの分かれるところでしょうね。
実際自分も一回目の訪問の時はなんか落ち着いて味わえませんでした（笑）

基本の「幻」を頂こうかと思いましたが、なんと食券機に「スープ不出来のため「幻」は今日はお休み」…
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たくさんのラーメン屋ができたおかげか
以前のように混まなくなったので嬉しいです。

外装も内装も変わらず、定番メニューは
安定感がありますね。
素材もいいもの使ってますし。
ギトギトしてないラーメンが好みなもので。

ただ、たまに新人さん？が作ったものは
味薄かったりしますね。

許容ですから、通うの止めようとかは思い
ませんが。
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鶏想麺の頃よりは今の幻のほうが魚介の出汁が効いていて
遙かに美味しくなりました。
ただ、店内が暗すぎてどんぶりの中身も色がわからず、
何が入っているのかよくわからない感じです。
食べ物には目で見た印象も大切だと思うんだけどな。
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2006/3/31
金曜日の13時過ぎに訪問。7割くらいのお客で直ぐ着席。
店内はかなり暗くて、らーめんに集中してほしいと言う店主の気持ちが伝わってきます。（一蘭と同じ発想でしょう。）
和・塩・味玉（840円だったかと）を注文。
丸鶏のスープは美味しかったです。
魚介などでバランスをとっておりますが、特出したものがなくインパクトは弱いのですが、私的には好きなスープです。
麺は多加水のプリッとした細めの麺ですが、これは私的にはもう少し低加水気味なほうが好きかも。
具は、チャーシュ…
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【追記】注意！こちらは以前より格段に味がＵＰしております。☆４→☆５へ変更です。

以前このお店に行った時は醤油の強さとチャーシューの脆弱さが印象に残っていたのですが、○神本に
「町田氏のラーメンを堪能するなら、このタイミングを逃してはいけない」
と書いてあったので、商談の帰りによってみました。
どうやら以前は夢・幻・今昔～とか訳のわからんネーミングが多かったが、しょうゆ・塩らーめんとネーミングがシンプルになったことからも、迷いが吹っ切れたんでしょうね。

チャーシュー麺（９４０円…
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ここは店内で何かさえずっているような音が流れています
ラーメンと関係ないし・・・
かっこつけてる割に高くて普通、こんな感じですか
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まぼろし・花盛チャーシュー麺(940円)の食券を購入し中へ。店内は薄暗く、カウンターの手元だけにライトがある状態。厨房だけがやけに明るく照らされており、妙な空間・・・。ほんのり魚介の香りがする塩スープは、少し濃い目で、岩海苔の香りが混ざってなかなかよい。細めのストレート麺は、結構柔らかめ。具は、メンマと花を模ったチャーシュー、ネギと岩海苔。メンマは大きさの割には柔らかく味がいい。チャーシューは一枚一枚は薄いが味が滲みてておいしい。有名な湯切りも見れたし、なかなか面白かった。
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