山彦 （やまひこ）
3.5pt
- 03-5688-1100
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山彦の登録情報
備考
末広町駅・2番出口から徒歩3分。
中央通り沿いのらんぷ亭を右折、3つ目の十字路を左折。「鳥つね」の裏側。
閉店のご報告を頂きました。
(from 東京グルメ 2007/03/14)
- 登録者
しゅうちゃん- 登録日
- 2001/07/29
- 更新日
- 2007/03/14
登録内容について
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山彦らーめん780円＋味玉100円を食べました。鳥料理専門店が、経営しているだけあって、あっさりとした滋味溢れる鳥がら出汁のスープや、黄身が大きく濃厚な味わいの半熟玉子は秀逸の出来です。（デフォルトで半分載っています。）また、チャーシューもとろけるようで素晴らしい出来栄えでした。ストレートな細麺もこのスープとマッチしていました。ただ、残念なのは塩の味がきつすぎて、円やかさに欠ける所で、この点を改良すればとても良くなると思います。 後、変な中華帽をかぶって調理するのは如何なものでしょうか･･･（つくねがワンタンに変更されました。これもマイナスですね。）