山彦 [エスニカンさんのクチコミ]

《2005/06/22》６月上旬から夜のメニューに「生ビール」「おつまみ」が加わりました。つまみには「手羽唐揚」「とり皮ぽん酢」など鳥常＋山彦の工夫が伺えます。（※卵かけごはんの卵の写真を載せてみました。このオレンジな黄身はとっても濃厚。ラーメンを待つ間にこれをずるずるといただきます。「朝ご飯？」って思われがちですが、山彦のあっさりラーメンの前に濃厚な卵。いいマッチングです）
《2004/12/03》
秋口ぐらいからでしょうか、新メニューに「辛ラーメン」が加わっています。これを＋30円で辛さ２倍に。
どんぶり全体がラー油色。塩味ベースの「山彦ラーメン」＋ラー油なので、辛系ラーメンでも新しい味わいに感じました。旨みが命の鶏ガラ、チー油の存在が崩れない辛さなので、細めんにも相性はよかったです。
ラー油もハヤりの花椒ではないので、しびれもないじんわりした辛みでした。
別バージョンの「辛つけ麺」もあります。
《2004/02/21》
確かに山彦らーめんのスープは季節や時間帯で味が濃かったり薄かったりですが、全体には旨いです。鶏つくね団子も入っているのにさらにトッピングしたくなります。
また、卵かけごはんが旨すぎ～。卵を割るとオレンジ色の黄身、白身の表面張力・弾力がすごい。しょうゆをひと垂らしすると幸せな気分。個人的にはラーメンよりも好きかも。