大黒や のクチコミ一覧 得票数順

2005/6/29
本日、昭和通沿いにOPENした、あんかけスパゲティ屋専門店大黒やに行ってきました。
店は地下1階、カウンター8席、2人掛けのテーブル12卓で、とても明るい雰囲気です。
今日は、サービスメニューのミラカン（700円→580円）を注文。
ミラカンとは、ミラネーズ・カントリーの略、ミラネーズがは野菜、カントリーはウィンナーを意味するらしいです。

料理はかなり大き目のお皿に盛りつけられて出てきます。
スパには具がたっぷり載せられていて、茶色のソースが周りを取り囲ん…
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名古屋発の新しい味、あんかけスパゲッティというので入ってみました。
午後７時過ぎ、先客は１名。ポパイのレギュラー（７００円）をオーダー。

ジャポネを彷彿とさせる太麺、店内の能書きによれば、
デュラムセモリナに卵白で作った２．２ｍｍの麺だそうです。
食べてびっくり、固いです。味噌煮込みで感じる麺の固さを思い出しました。
流石、名古屋発祥という感じです。この固さを受け入れられるかが、分かれ目でしょう。

ポパイの具はホウレン草、ベーコン、マッシュルームで軽い塩味です。
とろみ…
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開店セールのチラシをもらって、行きました。
あんかけってどんなんだろうと興味津々で入りました。
地下の店で目立たなかったけれど、チラシの地図を頼りにすぐわかりました。
店内はきれいでした。開店早々だったようで、人は少なかったです。

チラシのクーポンを使ってポテトサラダを頂いていたら、あんかけのパスタが出てきました。

ひとくち食べて、麺にびっくり。

一言で表現するなら、固いですね。太くて固い。結構時間をかけていたようなので、
柔らかめなのかなと思いきや、普段パスタ屋さんで…
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