小杉らぁめん 夢番地 [perkeoさんのクチコミ]

しょう油角煮らぁめん(800円)の食券を購入。とんこつベースの醤油スープは見た目ほど濃くない。焦がしたネギで香ばしく、脂で少し甘くも感じる。細めの縮れ麺は、結構柔らかめ。具は、ネギ、木耳、味付玉子が半分で1つ、トロトロで味もしっかりした角煮が2つ。スープ、具はそこそこおいしいと思うが、麺が柔らかかったのが気になる。