安斎 [とんしさんのクチコミ]

とにかく美味しいとしか表現できません。
大好きなお店です。
これだけレベルの高い「白焼き」や「うな重」はなかなか食べられないでしょう。
鰻自体のレベルが異常なまでに凄いのがよくわかります。養殖物でもここまでのレベルのものがあるんだなあと感心してしまいます。

「白焼き」を食べた瞬間、臭みがないのに鰻自体にすごく旨みがあるのに驚かされます。
油もすごく軽いですね。養殖物でこれほど軽い油はこのお店でしか経験できません。
私は、皮は香ばしくて、中身がほわっというのが好みですが、この際、好みなど関係ありません。これだけ美味しければ何でもいいんです。
私の場合、「白焼き」で鰻のレベルをみるので、いつも最初は何もつけずにそのまま食べてみますが、わさび醤油はいらないなと思ってしまいました。それほど、鰻自体に旨みがあるのです。
そして、「白焼き」に付いてくる肝、これがまた美味しい。

「うな重」は、推して知るべしという感じです。
「野田岩」の「うな重」と甲乙付けがたいところです。
焼き具合、蒸し具合、タレの香ばしさ、鰻の旨み、ご飯との相性。どれをとっても完璧な仕事です。
「白焼き」、「うな重」共に養殖物でこれ以上のものは世の中に存在しないとさえ思えてしまいます。

いつも安定して美味しい鰻を食べさせて頂ける貴重なお店です。書いているだけで、また食べたくなります。